立夏美食，5种夏天必吃的家常美食，做法简单，天热吃正合适！

立夏之后，气温回升快，很多人会因为天热影响食欲，再加上夏天消化功能的下降，这个时候大家就需要根据季节调节好饮食，才能安然度过酷暑季节。今天我给大家推荐5种夏天必吃的食物，做法简单，天热吃正合适哦！

红豆薏米粥

夏天天气炎热，人们长时间使用空调，会导致体内室气过重，经常吃一些红豆薏米粥就能消肿，祛湿。

食材：

红豆、薏米、水、盐

做法：

1、取适量的红豆，薏米，清洗干净

2、把红豆薏米倒入焖烧锅内加满水，放一点点盐，放在火上烧开

3、烧开后放入保温盒内，盖上内盖和外盖，焖三个小时以上就可以了

苦瓜炒蛋

苦瓜是夏季的时令蔬菜，夏天常吃苦瓜具有很好的清热解毒的作用，家常菜中，这道菜是最爱之一了，尤其适合减肥季做来吃。

食材：

苦瓜、鸡蛋、大蒜、食盐、食用油

做法：

1、把苦瓜清洗干净，对半切开之后，用勺子把里面的籽都刮干净，再切成薄片

2、两个鸡蛋打在碗里，加半勺盐，半勺料酒一起搅拌均匀

3、热锅放油，把油烧热，倒入鸡蛋液，底部煎好后，翻面再煎至另一面上色后盛出

4、再次倒入食用油（油需要稍微多倒一点，苦瓜炒出来才好吃），倒入苦瓜，撒一点盐，翻炒至苦瓜断生

5、然后倒入鸡蛋一起混合翻炒均匀即可出锅

粉蒸鸭肉

鸭肉属凉性食物，可以很好地改善人体燥气，夏天多吃鸭肉则可以除湿解毒滋阴养胃，蒸熟之后，米粉比鸭肉都好吃，所以不妨经常吃点哟~

食材：

鸭肉、猪肉、生姜、辣椒粉、盐、食用油、葱花

做法：

1、鸭肉洗干净剁块，猪肉也切成大块，热锅先不要放油，先加入鸭肉翻炒至表面水分变干，再加入食用油和猪肉一起翻炒至猪肉断生

2、然后再加入生姜，盐一起煸炒，然后再放辣椒末一起翻炒几个来回

3、将炒好的鸭肉，猪肉一起装盘，加入少量的水一起入锅蒸熟后撒上葱花就可以了

茭白炒蛋

茭白有清热解暑的作用，也是长在水里的食材，夏季必吃！

食材：

食用油、茭白、鸡蛋、大蒜、料酒 、鸡调味汁、盐、食用油

做法：

1、将1根茭白洗干净先切成片再切成丝备用

2、两个鸡蛋打在碗里，加两滴料酒，一点盐一起搅拌均匀，冷锅下油，把油烧热，倒入打散的鸡蛋液煎至一面凝固上色之后，再翻面煎至另一面上色

3、把煎好的鸡蛋，切成长条，或者切成细丝

4、起锅下油，把油烧热，放大蒜煸出香味，下茭白丝，小半勺的盐一起翻炒一分钟，然后倒入鸡蛋，再放一小勺的调味汁一起翻炒均匀就可以出锅了

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是人们夏天家家都会吃的一道菜，简单方便，男人下酒，女人瘦身哦~

食材：

黄瓜、大蒜、小米椒、白芝麻、花椒、陈醋、生抽、盐、食用油、香菜

做法：

1、把黄瓜洗干净， 切掉两头两尾，切成滚刀块装盘撒上食盐腌一会

2、把大蒜，小米椒都切好待用

3、把大蒜，小米椒撒在黄瓜上面，淋上一勺生抽，再倒少量的陈醋

4、热锅倒油，开中火，放花椒煸出香味，然后把花椒捞出，将油浇在大蒜上面，最后撒上一些熟的白芝麻和香菜，拌匀开吃吧！

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