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商场的月饼琳琅满目，买特别的方便，但又缺乏了一些乐趣，如果在这个时候，和家人一起做月饼，尤其和孩子们在一起共同制作一款月饼，不仅干净卫生，还促进了亲子关系，制作的过程家庭氛围也会更加浓厚，家里到处充满了烟火气息。又或者家里来朋友或客人喝个下午茶，也可以作为茶点，今天月月分享一款非常容易做的清新米月饼的做法。  这是一款小清新米月饼，饼皮松软，用料少，闻起来有股淡淡的米香味，还少油少糖 ，易上手，做法特简单。 食材 ： 大米粉/100g 、糯米粉/100g 、玉米油/30g 、 白糖/30g、红豆沙/280g  图文步骤 1.把100克的糯米粉和100克的粘米粉也就是大米粉，倒入锅中混合在一起，用中小火炒熟，面粉微微发黄，能闻到面粉的味道，还有一点冒青烟就可以了，把面粉盛出来放入盆中。    2.在锅中倒入150毫升的清水，再倒入30克的白糖，中火熬制，用铲子搅拌至白糖融化，像这样有泡泡后再熬煮一会儿就可以，取出来把水晾凉。    3.盆里少量多次加入放凉后的糖水，搅拌成大块后，再加入30克晾凉的熟玉米油，最好选这种味道小的植物油，最后用手揉成面团，这里用了110毫升的糖水，如果在和面的过程中面团干的话，可以再加少量的凉白开或者纯净水，活好面后要及时盖上保鲜膜。    4.接下来从面团上取一块重量为35克的小面剂，大家可以根据自己家的模具来调整，再把它揉光滑，揉成一个小圆球就可以，揉好后也要及时放到保鲜膜下。 5.里面的馅料，也选择最简单的豆沙馅，馅也是一个35克，全揉光揉圆。 6.把面剂子整理成一个中间厚边缘薄的小窝窝，再把把豆沙馅放进来，左手大拇指按压馅料，右手一点点把面推上来，用虎口收拢法，把馅料包住。再按自己家的月饼模子整理成相应的形状，做好后放入保鲜膜下。 7.拿上其中一个放入月饼模子中，把底部按压紧实，轻微用力地往下压，这样一个米月饼就做好了，接下来把剩余的月饼全做完，全部做好后就可以开吃啦，这种月饼不需再用烤箱烤，也不用蒸制。 这款月饼的饼皮松软，还有一股淡淡的米香味儿，少油少糖，深受人们的喜爱，在和朋友相聚或者家人相聚的时候，也是一道非常不错的茶点 |
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