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盐水浸泡 要想花甲吐沙子吐得干净，可以采用盐水浸泡的方法。花甲在咸水中生长，给它创造一个适宜的咸水环境，有利于花甲吐沙。清洗花甲的时候，只需要将它浸泡在盐水中，可以让其自然吐沙，浸泡时间越长吐沙越多。  热水浸泡 清洗花甲中的沙子可以采用热水浸泡的方法。温热的环境可以促使花甲吐沙，将花甲浸泡在50度左右的热水中，花甲就会自然吐沙。这种方法见效快，吐沙效率高，大概15分钟，花甲就能把沙子全部吐出来。  摇晃吐沙 当要处理的花甲量较少，且想花甲吐沙子吐得干净的时候，可以采用摇晃法，首先找一个有盖子、能密封的塑料盆或者桶，将花甲放入塑料盆中，盖上盖子，用力摇晃，就可以甩出一部分花甲体内的沙子，也可以促使花甲吐沙。  加调料 冷水内加适量海盐，盐不能加少了，要和海水的咸度差不多，不然咸味过淡会直接把花甲泡死，不但不能吐沙，口感还会大打折扣，加海盐的作用是模仿海水的咸度，把盐搅拌至融化，倒入花甲。 除了加海盐，一定要滴几滴食用油，水上漂满油花，可以形成保护膜，隔断水内的空气，水中氧气少了，会促使花甲快速张嘴呼吸换气，自然沙子就很快吐干净了。  |
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