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海鲜是很多朋友特别热爱的一种食物，现在进入了夏天，晚上喝上一些啤酒再吃上一些海鲜可以说是非常幸福的一件事了。海鲜也分为很多的种类，其中花甲是我们吃的比较多的一种，花甲不仅好吃，价格也是比较便宜的。 除了在烧烤摊吃花甲之外，自己在家做也是非常好的一个选择。不过很多朋友都说，自己在做花甲的时候，第一步的清洗工作总是做不好，每次吃到嘴里还有很多的泥沙，很不卫生，而且口感还差了很多。 确实花甲的清洗工作也是让很多人头疼的一件事，网上也有很多方法说该如何正确的清洗，不过其实都是没什么效果的。就比如说用热水烫，热水确实可以有效的把脏东西清洗，但是花甲壳子遇到热水之后会打开，里面的肉在热水的作用下也会变得很小，不好吃。 今天给大家总结了一种清洗的方法，用这个方法两分钟就可以清洗好，而且还特别的干净，花甲吐沙别只会用盐水了，学会这招，沙子自动吐出来，干净又省事。 首先把从外面买回来的花甲用水清洗一下，这一步只需要把外壳上面的脏东西洗掉就可以了。如果脏东西不好洗的话，也可以准备一个小刷子刷干净。 然后再从家中拿出一个有盖子的容器，然后把清洗了外壳的花甲放到里面，再接上一些水，水的量也不需要太多，能把花甲盖住就可以了。然后向容器里面放上一些盐，要注意，盐是一定不能放的太多的。因为如果放的太多的话，会导致花甲的死亡，这样吃起来口感也会变得不好的。 盐放好了之后，把容器的盖子拿出来盖上。接着用手把这个容器托住，不停的摇晃，在摇晃的这个过程中我们也会看见花甲在不停的向外面吐出一些脏东西，水也会变得比较浑。 摇晃的时间大概是两分钟，时间到了之后，容器打开把里面的水倒了，换上干净的水接着操作这一步。大概重复两三次就可以了，我们就会发现洗花甲的水也变得比较清澈了。这样就证明已经洗干净了，可以开始制作了。 除了清洗之外，在买的时候我们也一定要注意一些事，尽量要挑选比较新鲜的花甲。新鲜的里面的脏东西要相对来说少了很多，而且口感也会更加的好。 |
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