高山有机茶是有机茶的一种，目前种植和生产高山茶有机茶的茶业公司比较少，鸿渐（广州）文化发展有限公司只是其中一家。不过未来的市场，一定会是属于高山有机茶的，高山有机茶将会成为茶界的新宠。 一、高山有机茶属于什么茶？想要了解高山有机茶属于什么茶，茶友们需要先认识高山茶和有机茶的两个概念。 高山茶是指种植在海拔800米以上的茶树，高山茶有着耐泡、香味浓、滋味厚的特点，自古以来中国很多名茶、贡茶均出自高山。 有机茶是指种植养护全程使用天然有机肥、人工除虫除草、不使用植物增长剂、农药且无化学或重金属残留的茶。 高山有机茶，正是将高山茶和有机茶理念相结合的一种新概念茶，主打的是“茶叶品质高”与“天然健康”。 由于不按照制茶工艺分类，所以高山有机茶并不属于六大茶类（红黄白绿青黑）；但如果按照六大茶类的生产工艺，采摘芽叶制成成茶，就有了高山有机绿茶、高山有机红茶、高山有机白茶、高山有机黄茶等茶类。 相信看到这，大家对于高山有机茶有了初步的概念认识了吧！
二、高山茶有机茶和一般茶有什么区别？高山茶与平地茶的区别： 高山茶芽叶肥壮，节间长，颜色绿，茸毛多。经加工而成的茶叶，条索紧结、肥硕，白毫显露，香气馥郁，滋味浓厚，耐冲泡。 平地茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。经加工而成的茶叶，条索较细瘦，身骨较轻，香气稍低，滋味和淡。
有机茶与一般茶的区别： 有机茶是根据有机食品的标准生产加工并通过认证的茶叶产品，茶树种植的环境需要是原生态、无化学污染、有机物含量高的土壤；灌溉施肥都需要天然的雨水山泉、天然有机肥，种植过程中禁止使用人工合成的农药、肥料和植物生长调节剂以及转基因的产品；茶树养护上，采用生态调控、生物防治和物理防治等方式控制病虫害；在种植、加工和销售环节注重记录和溯源，茶叶产品具有可溯源性。 一般茶对于种植环境、养护方式、加工方式没有苛刻的硬性要求，也就是说茶树种植养护过程中，对于土壤的肥力与矿物质含量要求不高，是可以使用农药喷洒、化学肥料、植物生长调节剂等手段的，只要茶叶的化学成分与重金属残留符合安全性，控制在饮用对健康无害的标准就可以。 综上所述，高山有机茶相较于一般茶，茶叶品质上有香气馥郁，滋味浓厚，耐冲泡特点，健康要求上有着“天然、绿色、无公害”，一杯茶饮出的不止是茶的滋味，也是健康的保障！
三、高山有机茶的市场前景高山有机茶将会是未来茶界的新宠，虽然目前种植和生产高山茶有机茶的茶业公司比较少，鸿渐（广州）文化发展有限公司只是其中一家。不过鸿渐（广州）文化发展有限公司看好未来的市场，一定会是属于高山有机茶的。 理由有三： 1、高山有机茶有着“香气馥郁，滋味浓厚，耐冲泡，天然健康”的特点，本身品质过硬，未来必然会更受市场欢迎！ 2、国家一直在大力推动生态经济发展，倡导绿色、环保、可持续的科学企业发展方式！高山有机茶正是生态农业下的产品，同时也成为全国各省展开扶农助农、乡村振兴工作的一项具有公益性质的经济项目。有国家政策资源帮扶，推动高山有机茶的生产、销路拓宽，未来高山有机茶的市场也会更宏大。 3、鸿渐（广州）文化发展有限公司看好当代茶友们的品味标准以及年轻人对“健康、养生”理想的重视追求，高山有机茶未来必然会是原叶茶中的中流砥柱、广大爱茶茶友与Z世代的年轻人的茶叶宠儿！
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