|
沿路用人托诸色果木蜜煎劝酒。 酒名 玉练槌、思春堂、皇都春、中和堂、珍珠泉、有美堂、雪腴、太常、和酒、夹和、步司小槽、宣赐碧香、内库流香、殿司凤泉、供给酒、琼花露、蓬莱春、黄华堂、六客堂、江山第一、兰陵、龙游、藩葑、府第酒、庆远堂、清白堂、蓝桥风月。 起店 铺羊、三鲜、炒鸡、桐皮、浇皮、生、虾燥三刀、棋子、火燠、经带、铺鸡、造羹、盐煎、苸、混饨、带汁煎、羊泡饭、生熟烧。 食店 海鲜头羹、三软头羹、江柱、大片腰子、松花腰子、燥子决明、二色茧儿、江鱼玉叶、鱼拖瀣、羊头鼋鱼、锦鸡鼋鱼、夺真元鱼、翦花馒头、翦羊事件、荤素签、锦鸡签、杂菜羹、蝤蛑签、鼎煮羊、盏蒸羊、羊炙焦、大包子、羊血粉、龟背、大骨、干京果、南京枣、番蒲萄、巴榄子、御枣圈、松阳柿、蜂儿榧、药滓鱼、锦荔枝、大圆眼、顶山栗、蜂儿干、莲子肉、糖霜、梨花、梨条、梨肉、桃条、大虾巨、干、大鲟鱼、人面干、江肉、芭蕉干、大决明、沙鱼线、鱼干、银鱼干、豆蔻花、索果、饼果、子、孔酥、时果、罗浮橘、洞庭橘、花木瓜、余甘子、赏花甜、亢堰藕、青沙烂、陈公梨、乳柑、鹅梨、甘蔗、温柑、橄榄、匾橘、香枨、海鲜、江、青虾、白蟹、香螺、竦螺、石首、蝤蛑鱼、乌贼、冞鱼、江鱼、鱼、蚶子、蛤蜊、淡菜、鲜蛤、白虾、车螯、水母线、蜜丁、比目鱼、望潮鱼、火珠鱼、蚵鱼、河鱼、白鱼、鲥鱼、鱼、鲫鱼、鲤鱼、银鱼、鲚鱼、青鱼、白白类、鲇鱼、螃蟹、黄螃蟹、鲟鳇（“鳇”原误“鲤”）鱼。肉食：入炉炕羊、窝疆豉、双条划子、皮骨疆豉、猪舌头、白鱼、白炸鸡、白燠肉、花事件、八糙鸭、炕鸡、炕鹅、燠肝、肚肺、糟鲍鱼、脯鮓酱、红羊、影戏、条、皂角铤、线条儿、肉瓜瀣、雪团鮓、鲟鱼鮓、春子鮓、黄雀鮓、荷包鮓、玉版鮓、桃花鮓、三和鮓、大鱼鮓、旋鮓、咸鮓、鹅鮓、削脯、苷脯、松脯、切鮓、饭鮓。茶果仁儿：榛子仁、括子仁、松子仁、橄榄仁、杨梅仁、胡桃仁、西瓜仁。密煎：蜜金橘、蜜木瓜、蜜林檎、蜜金桃、蜜李子、蜜木弹、蜜橄榄、昌园梅、十香梅、蜜枨、蜜杏、珑缠茶果。糖煎尤多，担杖抬木架子：香药灌肺、七宝科头、杂合细粉、水滑糍糕、玲珑子、全铤裹蒸、生熟灌藕、水晶炸子、筋子膘皮、乳糖鱼儿、美醋羊血、澄沙团子、天花饼、皂儿膏、宜利少、煎鸭子、酿栗子、莲子肉、漉肝肉、望口消、蜜枣儿、兔耳朵、酥枣儿、重剂枣、糖寿带、酸红藕、宝索儿、玉柱糖、泽州饧、玉消膏、乌梅膏、韵梅膏、薄荷膏、香枨膏、橘红膏、糖乌李、杨梅糖、法豆、轻饧。 端午节 酒果、香烛、纸马、粽子、水团，莫计其数。 角黍，天下惟有是都城将粽揍成楼阁、亭子、车儿诸般巧样。 福州新荔枝到进上 御前送朝贵，遍卖街市。生红为上，或是铁色。或海船来，或步担到。直卖至八月，与新木弹相接。 六月初六日，金橘团最盛。 诸般水名 漉梨浆、椰子酒、木瓜汁、皂儿水、甘豆糖、绿豆水、苏饮、缩脾饮、卤梅水、江茶水、五苓散、大顺散、荔枝膏、梅花酒、白火、乳糖真雪。富家散暑药冰水。 白壳鸡头、美醋姜虾、薤花茄儿、甜瀣海蜇、椒醋子、红瀣苸、沫肉瀣淘、银丝冷淘、百花棋子、莲藕瀣、姜油两、麻脯鸡、芥辣蹄、红姜豉、粟米粥、蜜薄脆、糖瓜瀣、宽焦饼。夜市卖七宝姜粥。 酥蜜裹食，天下无比，入口便化。扑卖时样翻腾养喂促织盆、诸般口篁、生馅馒头、鹅鸭包子、相银杏、炒椎栗、方顶柿、盐官枣、玉石榴、红石梅、晚橙、红柿、巧柿、绿柿、榄柿、雪梨、水晶葡萄、太原葡萄。 江南地如此，蔬菜一年不绝，此月有台心菜、黄芽菜、矮菜、甘露子、菠菜、芋头、芋奶、山药之类，葱韭尤多。 瓦市 大店每日使猪十口，只不用头蹄血脏。遇晚烧晃灯拨刀，饶皮骨，壮汉只吃得三十八钱，起吃不了，皮骨饶荷叶裹归，缘物贱之故。 香圆、查子、画烛、鱼鲜、头、炸藕、红边糍、蜂糖饼。
|
|
|
