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豌豆雪菜豆腐汤 【原材料】豌豆、豆腐、笋、雪菜、食盐、生抽； 【豌豆雪菜豆腐汤的做法】 1、准备好原材料，适量的豌豆、雪菜、豆腐和笋，笋切成笋丝，焯一下水，冷水下锅，加点食盐和白醋，水开之后焯水1分钟，出锅过凉备用； 2、锅烧热，加入适量的食用油，油温5成热，下入雪菜，翻炒出香味，加入适量的清水，下入切块的豆腐和清洗干净的豌豆，大火煮开； 3、大火煮开之后继续煮2分钟，开始调味，加少许食盐和生抽，下入过完凉水的笋丝，继续大火煮开，水开之后再煮1分钟，关火出锅，好吃的豌豆雪菜豆腐汤完成； 扁豆炒鱿鱼 所需食材：新鲜扁豆、鱿鱼、葱姜蒜、料酒、一品鲜酱油、盐、胡椒粉 制作方法： 1.扁豆摘洗干净后斜刀切成菱形大片，鱿鱼处理干净后改上十字花刀。 2.锅中烧水，水开后先下入扁豆焯烫至颜色翠绿，然后下入鱿鱼和几滴料酒，焯烫至鱿鱼打卷后捞出过凉。 3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入扁豆翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油把扁豆炒上色。 4.扁豆炒上色以后下入焯烫好的鱿鱼，翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味后即可出锅。 醋溜娃娃菜 准备食材：娃娃菜、蒜瓣、干辣椒、生抽、蚝油、香醋 步骤： （1）娃娃菜洗净切碎，干辣椒切段，蒜剥皮切碎备用。 （2）锅中热油爆香蒜末和干辣椒，放入娃娃菜翻炒变软。 （3）再加入生抽1勺、蚝油1勺、香醋1勺翻炒均匀即可出锅，好吃美味减肥人士必备！ 虾仁黄瓜 食材：黄瓜、大虾、葱、姜、蒜、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、鸡粉、香油。 做法：1、将大虾去壳，并去除头部挑去虾肠和虾线，用凉水淘洗几遍，虾仁里加入1勺料酒，少许胡椒粉，少许盐，抓拌均匀腌制10分钟，黄瓜洗净去皮，竖刀切成4小条，再斜刀切成小块。 2、腌好的虾仁，下入开水锅中用筷子轻轻搅动，让虾仁稍微变形后就捞出来， 3、碗里加入少许淀粉，少许盐，鸡粉，香油，加入少量水调成芡汁，再把葱姜蒜切碎。 4、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，倒入虾仁，翻炒至七成熟再倒入黄瓜块和虾仁再翻炒片刻，倒入勾芡汁，开大火快速翻炒收汁就可以起锅装盘了。 蚝油四季豆 【材料】：四季豆，蒜泥，蚝油，生抽。 【做法】： 1，把四季豆掐去经络，折断成小段，清洗干净。 2，锅中烧水，水开以后，把四季豆放问锅里倒油世界都翻出来，放入蒜泥炸香，再放四季豆翻炒，加一勺生抽，一勺蚝油，少量味精，调味装盘。 白灼生菜 生菜 2棵、葱白 适量、蒸鱼豉油 2勺、大蒜 2瓣 1、生菜掰开后清洗干净，锅里把水煮开，放入少许油和食盐，放入生菜叶烫10秒后立刻夹出，放在盘子里。 2、碗里放入蒸鱼豉油、蒜蓉，淋上热油拌匀。 3、把调好的酱油淋在白菜上，撒上葱丝即可。 杏仁炒西芹 【材料】：西芹 1棵、杏仁（即食） 适量、盐 半茶匙、蒜 适量 【做法】：1、把西芹冲洗干净，特别是里面凹进去的地方要用手搓一下，冲洗干净后切掉根部，摘掉芹菜叶，把芹菜梗斜刀切成段； 2、锅内烧开水，水开后倒入芹菜，放入1点盐和油，水再次沸腾后再煮2分钟，把芹菜烫熟； 3、捞起芹菜放入凉开水里浸泡一下降温，然后倒掉水，把芹菜沥水备用； 4、锅内放入适量油，放入蒜片炒香； 5、倒入西芹翻炒； 6、然后倒入杏仁翻炒均匀一会儿； 7、最后放入盐调味即可； 香辣羊肉 材料：羊肉240克、大葱0.5颗、小葱2颗、香菜2颗、小米辣2个、植物油100毫升、干辣椒2个、花椒1小勺、盐1小勺、料酒0.5小勺、酱油2小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺 做法 1.备好食材：羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净； 2.羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱分别切碎；再准备2个小米辣，也切碎； 3.羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟； 4.炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热； 5.放入干辣椒，花椒炒香； 6.放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白； 7.放入大葱翻炒； 8.羊肉炒干后，调入适量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒匀； 9.放入香菜，葱花； 10.关火，出锅撒小米辣。 春笋火腿汤 材料：春笋，火腿，高汤汁 做法 1、用水清洗干净后切成薄片，火腿切片； 2、锅里烧水，加少量盐，水开后把切好的笋倒入锅里煮十分钟左右；捞出笋放入砂锅，加水，放入火腿，中火烧开后转为小火炖半个小时后，可以倒入一些高汤汁调味，然后继续炖半个小时就可以出锅了。 芹菜炒猪心材料：猪心 半个、芹菜 150克、生姜、 大蒜、 料酒、 胡椒粉、 鸡粉、 生抽、小米椒 做法： 1.猪心切去头上的血管,洗净於血,切成薄片,放入适量的料酒、胡椒粉拌匀腌制30分钟； 2.芹菜择去叶子切去根须,洗净后切成约3厘米左右长的段;大蒜拍松后去皮切粒,姜蒜切末； 3.热锅放油,下入腌制好的猪心,大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟； 4.下入姜蒜炒香； 5.下入芹菜,翻炒1分钟； 6.加入适量的盐炒匀,再放入小米椒与生抽和鸡粉炒匀即可出锅；
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