很多朋友跟我说,年龄超过50岁以后,最怕的不是腿脚不利,而是记性变得越来越差,担心自己患上老年痴呆。 因为老年痴呆这种疾病,会导致患者记忆力丧失、生活无法自理,可能人还活着但已经彻底忘记了家人。 医生常说,很多疾病是吃出来的,老年痴呆同样也受此影响,一些坏的饮食习惯会加速大脑的退化,让人变得越来越笨。 一、不想大脑衰老太快,4个饮食习惯趁早改 1、不吃早餐 一项历时6年,参与者包括了525名,65岁以上的老年人,在对参与者的饮食习惯和生活习惯做了长时间的跟踪调查后。 研究人员意外发现,在调整性别和年龄后,不吃早餐的参与者,患老年痴呆的几率是其他参与者的4倍。 而究其原因,在于人体摄入的营养不足,满足不了大脑所需,继而导致大脑过早衰老,出现功能退化。 长期摄入过多的糖,并不会直接引起老年痴呆,但是由它引起的肥胖,会导致胰岛素抵抗,增加了2型糖尿病的风险。 而高血糖会引起大脑海马体萎缩,并对大脑皮层造成影响,导致患者出现记忆、计算、定向、语言等认知能力下降。 因此,对于已经患有糖尿病的人,平常要控制高糖的食物摄入,尽量将血糖维持在合理范围区间,才能预防老年痴呆的发生。 所以,不吃主食会导致神经元,处于低葡萄糖代谢的状态,此时大脑反应迟缓,长期会增加老年痴呆的患病风险。 4、超加工食品吃太多 研究发现,当超加工食品摄入量,超过每日总能量的19.9%时,整体认知能力下降速度提升了28%,执行功能下降速度提升了25%。 换句话说,超加工食品吃太多的人,可能会“笨”得更早、更快。超加工食品常见的有起酥面包、蛋糕、饼干、腊肠、膨化食品等。 二、不想被老年痴呆缠身,这4种食物要尽量少吃 油条之所以膨松中空,是因为添加了含铝的膨松剂。尽管国家禁止添加这种物质,但只要不是自家做的,都是存在一定风险的。 研究发现,大脑中铝含量超标,会杀死神经元细胞,导致记忆力减退、认知障碍等症状。老年痴呆患者脑中的铝含量,大概是普通人的2~30倍。 松花蛋也称为皮蛋,通常使用盐、纯碱、石灰、氧化铅等,将鸭蛋包裹腌制而成,所以其中会含有大量的铅。 很多研究都已经证实,铅对人体的毒害作用巨大,主要损害神经系统,使人出现注意力无法集中、思维反应迟钝等表现。 咸菜:食盐含量太高 摄入过量的食盐,会导致血管内水钠潴留,引发脑内血压升高,诱使大脑皮质发生萎缩。 加拿大多伦多大学,一项针对67~84岁、1262人参与的调查显示,每日饮食含盐量达到7.7克时,其认知能力下降速度最快。 蛋糕:含有反式脂肪酸 像是薯条、蛋糕等食物,都富含人造反式脂肪酸。而反式脂肪酸被称为“笨蛋脂肪”,长期摄入可损害中枢神经系统,导致记忆力减退。 三、延缓大脑衰老,补充3大营养素 1、卵磷脂 2、叶酸 临床实验表明,补充Omega-3脂肪酸,在改善中老年人的认知状态,维持正常认知功能,预防认知缺陷等方面有一定作用。 三文鱼、金枪鱼、牡蛎等海产品中富含Omega-3脂肪酸,大家可以适当选择。核桃、杏仁等坚果也是Omega-3脂肪酸的来源之一。 |
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