茄子属性偏寒性,属于凉性食物。 茄子是一种常见的蔬菜,其属性偏寒性,属于凉性食物,但茄子具较高的营养价值,富含皂草甙、蛋白质、脂肪、维生素E、维生素P等元素,可以补充人体所需营养物质。 茄子中富含的皂草甙,可以促进茄子中和人体内的蛋白质、脂肪合成,改善血液流动,提高免疫力;维生素E可以抗衰老;维生素P可增强毛细血管的弹性。 适量吃茄子对身体有很多好处,但由于茄子属于凉性,不能过量食用,否则可能会刺激肠胃,导致出现腹痛、腹泻等症状。对于本身有消化不良、脾胃不良的患者,不建议多吃,可能会加重病情。
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