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今年的端午节来的有点晚，是之前润三月的缘故吧，要不然每年的端午都在6月初，又赶上北京这最热的天气，感觉这个夏天好像有点难熬~  端午节是中华民族的传统节日，与春节、清明节、中秋节并称为中国的四大传统节日，这一天是集祭祖、祈福、辟邪、欢庆、娱乐为一体的民俗节日，也有吃粽子的习俗，节日由来已久。 元宵节有元宵，清明节有青团，中秋节有月饼，端午节有粽子，每个节日的背后都有特色小吃来支撑，这也是我们民族美食多样性的具体表现吧。  其实说真的，咱们中华民族的美食其它国家还真是比不了，我还真是喜欢咱们国内的美食啊。国内的还好说，想吃哪样有哪样，在国外的亲就没这么幸福了，想吃就得自己动手，可是每样都要学会，也不是件很容易的事情，太考验厨艺了。比如说：芝麻烧饼、发面饼、油条、煎饼、豆花、豆腐脑...真不是厨艺小白一学就会的~ 一提起美食说的就有点远了，还是说说我们端午节的粽子吧，特别喜欢粽子，每到这个时候总想吃几个。特别佩服先辈们的智慧，总是能想出食材搭配的最佳方式和承载方式，长长的苇叶包裹着糯米、红豆、小枣等等，这是北方的吃法，南方的还有咸肉粽、蛋黄粽等。苇叶的清香经过高温蒸煮，渗透到糯米的香气中，那么清新的气息融入到食物中，简直是把大自然都吃到了肚子里，咬上一口，那真是美好的不要不要的~  北方的吃法还有点传统，南方的吃法更善于变化。还是5月底的时候就相继收到粽子了，一位妈妈给的咸肉粽和红豆小枣糯米粽，用料那个做实啊，这还是我有生以来第一次吃咸口味的粽子，挺好吃，但是还是喜欢糯米和小枣、红豆那甜滋滋的感觉，北方人的缘故吧。妹妹给的小枣粽子，五花大绑的样子一看就是个新手，不过能包上就已经不错了，敢于尝试的人总是值得非常肯定的。 去年的时候自己也动手包了几个，把软软糯糯的东西都包起来不露出来，真的就已经不错了，因为自己动手包出来的样子实在是不太讲究啊。不过好在用料足实，味道也不错。
我是东杰，用心记录美好。 |
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