带娃去西餐厅吃饭，必少不了要点一份意大利面，身边认识的小朋友们，还没有听说过谁不喜欢吃意大利面的，同样是面条，咱们中国的面条就适合中国人的胃，为啥意大利面却能做到在全世界都受欢迎呢？是真好吃还是瞎炒作？
意大利面又叫“意粉”，可作为是西餐里的一种主食，据说，意大利面最早是由“马可波罗”在1292年从欧洲引入意大利的，真实的情况无法考证，意大利面的口感比较筋道，久煮不烂，跟我们的米粉有点像，它是用高密度，高蛋白，高进度的硬粒小麦制作而成的，生产过程早已实现工业化，产量高，生产出来的形状也呈现多样化，有长条形，螺旋形，蝴蝶形，斜管型等等，最受欢迎的应当还是属长条意面吧？
意大利面的做法简单，每到一个地方，都能跟当地的食物完美融合，像我们自己在家做意面，就可以根据自家人的口味稍作调整，让意面也能适合中国人的口味，现在天气热，简单煮上一锅意面，既能换换口味，还不用烟熏火燎的忙出一桌子菜，今天就又做了一次黑椒肥牛意大利面，大家不妨试着做做，简单美味不输西餐厅。 【黑椒肥牛意大利面】 食材：意大利面，肥牛片，红椒，盐，食用油，黄油，意大利面酱，西红柿，大蒜子。 步骤: 1,水烧开后，加入一勺植物油和少许食盐，下入意大利面，中小火煮上大约十分钟，煮好以后捞出来备用。
2，西红柿顶部打上十字花刀，然后放开水里烫一下，撕掉西红柿的外皮。
3，肥牛片我用的是普通的火锅肥牛片，没有的话可以用新鲜的牛肉代替，省略这一步开水烫的步骤，我把肥牛片先用开水烫 一下，这样能去除牛肉的血水和脏物。
4，油锅烧热以后下入蒜末炒出香味，然后下西红柿丁，炒出沙，把切小的肥牛片倒进来，翻炒均匀。
5，多加点意大利面酱调味，也可以用披萨酱，口味都很好，我另外加了一些黑胡椒粉和食盐，口味重的朋友可以根据自己的喜好调整，最后少来一些水，把汤汁煮至浓稠状。
6，下入煮好的意大利面和红椒丝，也可以依个人口味添加青椒洋葱之类。
7，最后可以来点黄油增香，加了黄油的意大利面真的太好吃了。
8，这样做出来的意大利面色香味俱全，跟饭店里的一样好吃。
喜欢吃意面的朋友赶快试试吧！家常做法简单快速，方便又能填饱肚子。 |
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