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3口淡水土塘白虾养殖全部成功，其中一口1.8亩池塘总产量高达10095斤，亩产为5608斤/亩。这是福建诏安养虾高手沈茂坤今年上半年交出的成绩单，也是迄今为止“闽业”对虾健康养殖模式中的最高单产。 据了解，沈茂坤这一造白虾是在2022年12月1日投苗，2023年5月10日清塘，投苗量为24万尾（13.33万尾/亩），全程采用闽业生物所倡导的健康养殖四部曲，养殖85天规格达49条/斤，开始陆续松虾至158天，平均规格为30条/斤左右，清塘时最大规格为9条/斤。（清塘时盐度不到1‰）
福建诏安养虾高手沈茂坤（中）、福建闽业生物科技有限公司总经理李国勇（右）及区域经理曾庆城（左）在高产池塘前合影留念 “养虾受到多种因素影响，许多环节都不是人为可控的，例如苗种、天气、养殖大环境等等。所以，我们只能竭尽所能，把自身能触及到的部分做到最好即可。”沈茂坤如此说道。 多增氧，高溶氧是丰产的基础条件 有别于他人，沈茂坤首先提起的是增氧这个话题。 “许多人把高产的原因归功于苗种、饲料、投入品等等方面，我认为这些都是其次，第一点应该先谈增氧。保证池塘水体处于高溶氧状态才是丰产的基础条件，没有这一点其他都是空谈。” 沈茂坤谈到他对丰产的看法，“所以，我这池塘虽然只有1.8亩大小，但增氧设备却配备了11.25千瓦，就是为了确保这一点。”
池塘中的增氧设备 据悉，沈茂坤的池塘中配备了多台水车、增氧机以及底部增氧系统。沈茂坤表示：“整一套增氧系统不仅为了提高水体溶氧，也是为了让池塘水体能够交换，体现出活水作用，加速氨氮亚盐分解，从而提高水体的承载能力。” 适时出虾，卖虾更是一门技术活 产量无论高低，都需要卖虾，适时出虾更是一门技术活。 沈茂坤表示：“追求高产或是普通产量，两种养虾是不一样的。投苗数量应该根据养殖模式、养殖条件和养殖目标来设定。1.8亩水面投苗24万尾，这是一个非常高的水平，这一塘虾养下来我也是提心吊胆，不建议盲目追求高产。” “无论是苗种选择，还是投苗数量，我始终建议要根据自身的情况进行选择，千万不要盲目跟风。” “养殖第85天对虾规格达49条，我就开始用地笼松虾了，随后间隔一周就松虾一轮。这时候松虾一定要非常果断，不要理会虾价行情高低，因为池塘中已经达到一定密度了，如果不及时进行梳虾，一会影响对虾生长速度，二会影响池塘状况，系统风险大大加剧。” 沈茂坤总结道。
沈茂坤的出虾数据记录 定期补菌、补碳，菌藻平衡是关键 沈茂坤表示，养虾要视情况补菌、补碳，实现菌藻平衡才能让养殖更加顺利。 “菌藻平衡这一个概念早已被提出，但不同地区的经验却没办法很好地通用，我认为归根结底在于'本土化’，要选择适于本地的益生菌和藻类。” “但是，菌藻平衡，说起来容易，做起来难。很多人会选择定期补充菌类和碳源，这种方案具有一定适用性，但没办法适配不同的养殖区域和养殖阶段。我认为要根据养殖阶段、养殖现状进行相对应的调整。当然，这需要专业知识和实操经验的支撑，并非一个人能够单独琢磨出来的。所以，我采用了闽业生物所提供的技术方案，也就是闽业生物所倡导的健康养殖'四部曲’。” “实际来看，闽业生物所倡导的健康养殖'四部曲’确实有效，建立了良好的生态，水色清爽肥沃，水体非常稳定，整体养殖过程中氨氮亚盐都不会超标。”沈茂坤坦言道。
集美大学黄永春教授（左）、福建诏安养虾高手沈茂坤（中）和福建闽业生物科技有限公司技术人员曾庆城（右）交流高产经验 闽业白虾土塘高效健康养殖技术创新与应用 借此机会，笔者也采访了福建闽业生物科技有限公司总经理李国勇，解读“闽业模式”和闽业对虾健康养殖“四部曲”。
福建闽业生物科技有限公司总经理 李国勇 水产前沿：李总您好，首先请您先简单介绍一下福建闽业生物科技有限公司（以下简称“闽业”）的整体情况。 李国勇：福建闽业生物科技有限公司是一家以饲料，饲料添加剂，水产投入品研发，生产，销售为一体，水产养殖基地（全国）连锁为平台，不断实践和总结新养殖模式，推广区域可行性实践操作方案，提供方案所需实践操作技术和养殖经营管理的科技型公司。公司和水产科院直属多家学院及水产专业院校和国内多家饲料和苗种企业建立战略合作关系。 经公司同仁共同努力，现已完成水产养殖实践操作技术、对虾养殖技术规范等一系列养殖技术成果。公司秉承“资源共享、发展共商、平台共建、合作共赢”的发展理念，立足八闽，合作创业，以平台式的发展模式汇聚一批热爱水产养殖行业，专研水产养殖实践操作技术的各领域专家一同推动水产养殖基地连锁平台建设。公司全体同仁热诚欢迎社会各界朋友精诚合作，共创美好未来！生态高效养殖，让时效更清晰，让参与更简单！
闽业展台及部分产品展示 水产前沿：您是怎么定位闽业的呢？对比其他同类型企业，闽业有哪些独特优势？ 李国勇：闽业将自身定位为全套对虾养殖方案的提供者，集合了各个板块的优势资源只为养殖户成功养虾。闽业在每一处细节都下了功夫，包括生产计划、养殖场规划、池塘设计、设备应用、苗种选择、饲料选择、投料策略、日常管理、应激处理、出虾规划等多个方面，为顺利养虾而深入养殖户的每个环节。而且，闽业自身也有多个养殖基地，我们所设计的每一套养殖方案都是经过自身验证所得出，确保能达到预期养殖效果。 如何准确判断或及时响应养殖户的塘头变化呢？我们则是采用了定制化的物联网产品，实时联网监测池塘的各项指标和具体情况，同时定期与养殖户本人针对池塘情况进行交流和了解，再根据实际情况提出行之有效的解决方案，确保在关键节点或日常管理中处理到位。 诚然，这需要养殖户与闽业的双向配合，所以我们也需要选择志同道合、配合度高的养殖户进行深度合作，也就是大家常说的“闽业模式”，否则我们就只是单纯地进行产品销售。也因此，市场上说的使用闽业产品和使用闽业模式，这是截然不同的两件事情。
水产推广站领导参观闽业生物云霄基地 水产前沿：沈老板所践行的闽业模式指的是什么？也请您谈一谈闽业模式的关键技术 李国勇：简单来说，“闽业模式”就是一种养殖户可以将一部分养殖决策交予我们托管的深度合作模式，而养殖户自身只需要落实方案的具体执行和准确实施。 而闽业模式的关键技术，也就是前面沈老板所提到的闽业对虾养殖“四部曲”：其一，以菌抑菌（优势菌群占位）；其二，生物絮团（多菌种高含量）；其三，浑水养殖（高密度活力强）；其四，稳水高产（指标稳应激小）。 我们将夏季养殖前25天视作养殖前期，25天至50天视作养殖中期，50天以后视作养殖后期，“四部曲”则贯穿了整个养殖过程。举个例子，在投苗前和养殖前期，我们会着重培育水体的“乳酸菌相”，调节到最佳值指标左右，例如早上pH值7.8、晚上pH值8.2，余氯必须为0，氨氮在0.2ppm以下，总碱度不低于80ppm，总硬度800-1000ppm等等。在每一天日常管理和每一个关键节点上，我们都会对各项指标进行监测，确保在合理范围值内，一旦有改变的趋势或迹象，则立刻采用对应预案，及时纠正。
闽业模式在各种池塘中应用 水产前沿：最后李总您谈一谈闽业的近期计划和发展思路。 李国勇：现在闽业的技术成果多展示在土塘养殖模式上，能够应对不同地区、不同气候的土塘对虾养殖。当然，我们不会止步不前，而是会保持锐意进取的态度继续精进技术。同时，我们还会继续扩展企业版图，扩大人员队伍，继续提高服务能力。目前，我们也在进军小棚、高位池、工厂化小水体等其他养殖模式，服务更多养殖群体，为养虾业高质量发展尽一份力量。
闽业技术分享会 后记 诏安养虾人沈茂坤淡水土塘亩产5608斤的丰产成绩确实让人拍案叫绝，但在惊叹不已的同时，更应该注意到的是闽业在其中所发挥的作用。正如闽业总经理李国勇所说，闽业提供的不仅仅是产品，而是一整套的养殖方案，一个从养殖基地多年养成而总结得出具体且可行的“闽业模式”。在笔者看来，闽业推出客制化养虾方案，是一种颠覆性创新，让养虾人的养殖发展更加条理清晰、有条不紊。而闽业的未来，也同样值得期待。 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。 |
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