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自制酸梅汤

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用料

• 乌梅 50克
• 山楂 15克
• 陈皮 15克
• 甘草 3克
• 洛神花 8克
• 桑椹干 10克
• 干桂花 适量
• 干薄荷叶 少许
• 冰糖或蜂蜜 200-300克
• 水 2-2.5升

做法

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  1.乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花、桑椹干、干薄荷叶放入清水中洗去浮尘。

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  2.加水浸泡10-20分钟。

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  3.连浸泡水倒入锅中。

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  4.再加2升的水。

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  5.大火烧开，转小火煮30-40分钟。

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  6.加入冰糖或蜂蜜，继续焖煮5-6分钟。

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  7.出锅过滤。

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  8.加入干桂花。自然冷却后放入冰箱冷藏。

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  9.成品图。

- 小贴士 -

1、自制的酸梅汤的材料可以从药店配得。乌梅不是超市买的那种。 2、因为所购乌梅偏酸，冰糖用了300克。用量根据实际情况调整。也可以加蜂蜜。 3、桂花在酸梅汤出锅后再加入，味更香。