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实体店奶茶制作配方技术《文字配方》视频教程在下面  下面各类材料当地买不到的话，请去淘宝购买 一、茶水 1.红茶(冷热均可) 锡兰红茶叶：100克，水：4500克 2.绿茶(适合冷饮) 茉莉绿茶叶：100克，水：5500克 冰块：500克(不想加冰块也可以，也可以加纯净水稀释他的浓度) 3.四季春乌龙茶 四季春乌龙茶叶：100克，水：3500克 冰块：500克(不想加冰块也可以，也可以加纯净水稀释他的浓度) 4.碳培乌龙茶 碳培乌龙茶叶：100克，水：4500克 提示：1克(g)水约等于1毫升奶制品(ml) 二、萃茶 开水：500-700克，茶包：1袋 三、奶茶底 1.茶水：1000克 2.奶精：150克 3.淡奶：50毫升(推荐：三花) 四、煮珍珠_： 珍珠：100克 水：1000-2000克(水一定要多) 果糖：20-50克 五、雪克壶 雪克壶的容量一定要比杯子大100-200毫升如500毫升的杯子，一定要买750毫升的雪克壶，以此类推 六、糖水 水：1000克 白糖：2000克 柠檬片：4片 可以代替果糖使用 七、珍珠原味奶茶 奶茶底：300毫升 果糖：20毫升(灵活运用) 冰块：适量 珍珠：适量 如果热饮把冰块换成等量开水即可。 八、高端奶茶 纯牛奶：150毫升 淡奶油：50毫升 茶底：150毫升 果糖：20毫升 冰块：适量 高端奶茶不适合做热饮
蛋糕奶油：适量(雀巢淡奶油100毫升 鸡蛋布丁粉10克用电动打蛋器打发均匀即可。) (需要注意的是淡奶油必须先冷藏12小时左右，才能打发起来。) 原味奶茶：400毫升 燕麦片：适量 十、阿华田奶茶 阿华田：20克 热水：30毫升 果糖：20毫升 奶茶底：350毫升 冰块：适量 如果热饮把冰块换成等量开水即可。 十一、果味奶茶 果味粉：20克 热水：30毫升 果糖：20毫升 奶茶底：350毫升 冰块适量 如果热饮把冰块换成等量开水即可。 十二、玫瑰百利奶茶 百利甜酒：30毫升 果糖：20毫升 奶茶底：350毫升 冰块：适量 玫瑰花瓣：适量 十三、焦糖奶茶 焦糖浆：30毫升 奶茶底：350毫升 冰块：适量 如果热饮把冰块换成等量开水即可。 十四、燕麦奶茶 燕麦(奶)粉30克 奶茶底：350毫升 果糖：20毫升 燕麦片：适量 热水：适量 十五、芒果浆奶茶 芒果浆：50克 果糖：15毫升 奶茶底：300毫升 冰块：适量 如果热饮把冰块换成等量开水即可。 十六、盆栽奶茶 打发后的奶油：适量(雀巢淡奶油100毫升 糖粉10克用电动打蛋器打发均匀即可。) (需要注意的是淡奶油必须先冷藏12小时左右，才能打发起来。) 奶茶底：400毫升 果糖：20毫升 奥利奥饼干碎：适量 薄荷叶：一个 十七、紫薯奶茶 紫薯泥：30毫升 奶茶底：350毫升 冰块：适量 如果热饮把冰块换成等量开水即可。 十八、仙草奶茶 仙草冻10克 椰果10克 珍珠10克 葡萄干10克 熟花生10克 红豆(蜜豆) 果糖20毫升 奶茶底：400毫升
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九、蛋糕奶茶
