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酱香饼夏天这样做才好吃，酱汁讲解详细，香辣柔软，全家人都爱吃。酱香饼是一款很受欢迎的小吃，大多时候会被当作早餐食用，以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。简单的一张饼层次分明，一口咬下能听见咔嚓一声，酥到心坎里了。吃酱香饼最重要的就是一个热乎，只有刚刚出锅的饼子才能达到酥脆可口，油而不腻的好口感。今天就给大家分享一道家庭版的酱香饼，不用出去买，几分钟就搞定，另外再给大家分享一道万能酱料的方法，吃啥都百搭，下面我们开始制作。 准备食材： 蒜瓣、葱段、大料、食用油、甜面酱、蒜蓉辣椒酱、泡椒、香菇酱、白芝麻、普通面粉、温水、葱花 具体做法： 1.首先咱们先准备酱料，切一些蒜瓣，葱段，大料都放一起备用。 2.锅中倒入少许油，油热把姜片、葱段、大料炸一下，像这样炸到焦黄色捞出。 3.锅内留底油，倒入甜面酱，蒜蓉辣酱，小火翻炒均匀，等冒泡的时候，加入两勺泡椒，一勺香菇酱，继续小火翻炒，加点白芝麻，翻炒一分钟后出锅备用。 4.准备适量面粉，用温水和面，一直搅拌到这种没有明显颗粒稍微粘稠的面糊，倒点食用油，继续搅拌均匀。 5.电饼铛预热刷油，倒入面糊，盖上盖子焖两分钟左右翻面，刷上我们刚才熬制的酱料，撒上一层葱花，白芝麻。 6.出锅后用刀切成小块。 7.这样一道家庭简易版的酱香饼就做好了，手不沾面几分钟就搞定，味道也是非常棒，喜欢就赶紧在家试试吧。 |
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