咸香酥脆 | 椒盐排骨

俗话说“最香不过肉带骨”，排骨无疑是最好吃的食材，有骨有肉有筋，肉很嫩而且很好啃，重点是吃多了完全不觉得腻。

今天就教大家做一道椒盐排骨，排骨被炸得金黄酥脆，蒜香浓郁，嚼两下能感受到排骨那酥中带软、脆中带嫩的口感，太解馋了！

肉虽然是最先啃完的，但骨边的肉筋也要撕咬干净，再用力吸一下骨缝，把手指挨个儿舔一遍才能罢休！

准备食材：排骨一斤、青红椒半个、洋葱一小块、葱一根、鸡蛋一个、姜、大蒜适量、面粉、淀粉、盐、鸡精、蚝油、燕壹壹蒜香椒盐粉

制作步骤：

①排骨放入盆中，下入一大勺面粉，倒入清水，清洗几遍去掉血水

②排骨沥干水分，放入葱段、姜丝、半勺盐和半勺鸡精、一勺蚝油，一个鸡蛋和一勺淀粉，用手抓拌均匀腌制10分钟

③油温6成热时，下入腌制好的排骨，小火炸至两面金黄，就可以捞出了

④另起锅下少许油，下入蒜末爆香，倒入炸好的排骨和青红椒粒、洋葱粒

⑤再倒入一包燕壹壹蒜香椒盐粉，一起翻炒均匀就可以出锅啦

香味满嘴都是，果然还是大口吃肉最爽！

更新不易

如果你也喜欢燕壹壹厨房生活

给我们点个【赞＋在看】支持一下吧