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这一章的话来记录一下金凤凰蜜瓜常见的几种异常现象及其形成原因: ①海绵芯现象:海绵芯指的是果肉出现膨松棉化现象，严重的伴随果肉空心及变味现象，海绵芯现象较常见于新彊产地的瓜中，主要是由于采摘熟度高及产地温度过高果实澎大及衰老较快。
②腐烂/烂点:因病菌感染所导致的，新疆瓜运输时间较长及产地原因，它的烂点现象相对其他产地的较常见。
③果面起褐色小点或者褐色斑块:该现象主要为果实冷害的表现之一，商店在销量较差时，又想延长其储存时间，就会将果实放到低温冷库之中，短期储存一般是不会出现冷害现象的，但有些时候也会因各种原因而导致储存时间过久而发生冷现象。
④表面起疙瘩:表面分布有较多凸起小点现象，小点大的有黄豆那么大，而形成这一形象的原因主要为营养元素失调导致的，而导致营养失调的原因主要有两类：①叶面肥浓度过高或者营养成分单一②产地园区土壤中某一元素不足，单一品种连续耕种，及单一化肥的使用，会加快土壤中某一元素的消耗，然后导致土壤中所需元素供给不足。
⑤果面脏:采用传统耕种方面种植的时候，瓜的一面是接触地面士壤的，当采摘的时候遇到下雨后采摘的，下过雨的土壤较湿润，容易使果面粘上泥土而导致果面较脏，一般瓜类采摘后，不进行清洗，清洗也容易导致果实耐储性下降，所以若在产地收货遇到较多，较脏的瓜时，可以先放一下，风干一下土壤，然后再用较柔软的布擦一下，就干净多了。
⑥其他现象:过生，裂痕，干疤花皮等
过生
裂痕
如上所述的异常现象中除了海绵芯，严重腐烂，过生不能食用完，其他的冷害，起疙瘩，果面脏，裂痕，花皮干疤等，对其内在品质影响不大，可食用。 |
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