视频配方来源 | cooking tree 夏天温度高,人不爱动手也不爱吃东西。那就做一个简单到不用烤箱的蜜瓜慕斯蛋糕。浅绿色的蛋糕颜值极高,而且视觉上也有清爽的感觉~一叉子戳下去,冰凉的慕斯配上香甜的超大块蜜瓜果肉,简直让人欲罢不能! 视频 食材 可做出一个6寸圆形慕斯蛋糕
①用勺子将蜜瓜挖成球状,用于蛋糕顶部的装饰。另外切适量的蜜瓜小块,用于蛋糕中间夹层。 ②用搅拌机将蜜瓜(225g)打碎,打成浆状。
④将蛋黄混合物倒入锅中,边加热边搅拌,直到混合物有些粘稠。 ⑤将锅离火,加入泡好的吉利丁片,搅拌均匀。 ⑥将锅中的混合物倒入搅拌盆中,加入2里打碎的蜜瓜,混合均匀。加入打发的淡奶油,搅拌均匀。 ⑦将海绵蛋糕片放在模具的底部,浇入6中的混合物,液体覆盖住海绵蛋糕片就停止,放入冰箱冷藏一个小时。 ⑧取出慕斯,倒入切好的蜜瓜,铺平,继续倒入慕斯糊,让慕斯糊刚好覆盖住蜜瓜块,放入冰箱冷藏2个小时。 ⑨在剩余的慕斯糊中混入适量食用色素,搅拌均匀。取出冷藏的慕斯,将绿色的慕斯糊倒入。冷藏4-5个小时。 ⑩到时间后取出,脱模,用圆蜜瓜球来装饰顶部,也可以一些小绿叶做装饰,蜜瓜慕斯蛋糕就做好了。 不仅超清爽!而且颜值高到没商量~ 谁说夏天不适合吃蛋糕!哼! 图文编辑:蛋蛋 编辑推荐 |
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