 对抗糖尿病 最好的医生是自己，最好的治疗是预防 出品 | 医食参考 今日话题 患上糖尿病，很多人就会立即停止一切有关于糖的一切食物。甚至是殃及到淀粉、水果等等。为了使得身体健康，很多糖友对饮食特别严格控制，生怕血糖再次升高。糖尿病患者除了要采用高蛋白、低脂肪、低糖、高纤维素的饮食之外，维生素和矿物质的补充也很重要，但却经常被忽视。 01 糖尿病患者不可或缺的营养素 It's a Title 营养神经的维生素B1 这是糖尿病患者最容易缺乏的维生素，严重缺乏会引起神经性疾病，尤其对伴有知觉性神经病变的糖尿病患者，给予一定量的维生素B1，80%的患者病情都会改善。所以糖尿病患者一定要多吃粗粮、杂粮，如糙米、小米、黑麦、全麦、燕麦、麦麸以及豆干、酵母、花生、猪肉、肝、葵花籽、坚果（尤其是腰果和山桃核）。 糖尿病患者即使烟酸正常，也要额外适量补充一些，它可以增强胰岛素作用，帮助调节血糖。肝脏、酵母粉、玉米、小麦胚芽等，有些鱼类、禽蛋及坚果等食物都是烟酸最丰富的食物来源。 维生素B6是制造肾上腺素和胰岛素不可或缺的角色，研究显示，维生素B6有助于预防糖尿病所引起的视网膜病变，并可减轻神经疾病的症状。富含维生素B6的食物有：鱼、白菜、豆类、酵母、米糠等。 研究表明，75%的糖尿病患者最终会死于心脑血管疾病。血糖升高时，维生素C很难进入血管壁发挥其保护血管壁的作用，糖尿病患者补充维生素C 有助于减缓糖尿病并发心脑血管病的进程，对减轻糖尿病视网膜病变、肾病等有益。平时要注意补充鲜枣、刺梨、柑橘类、猕猴桃、柠檬、番茄、菜花、青椒、胡椒等富含维生素C的食物。 维生素E有助于预防视网膜病变及心脏等并发症的发生，并可减少胰岛素的用量，帮助2型糖尿病人把胰岛素利用得更好。富含维生素E的食物：鳗鱼、乌贼、油浸鱼、蛋、牛奶、绿叶蔬菜、大豆、全麦制品、小麦胚芽、胚芽米、糙米、植物油、杏仁、葵花籽、核桃、花生酱。 铬是最不被糖尿病患者所熟知的重要营养素，是影响葡萄糖耐量的因子。铬能预防2型糖尿病或者胰岛素抵抗，增强胰岛素作用，减少胰岛素量，能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，可控制糖尿病的症状。一些不懂营养学的临床医生不让糖尿病患者吃辣椒糊糊，实际上是很大的饮食误区。姜黄、咖喱、酸辣酱、辣椒糊糊、啤酒酵母、麦芽、整粒谷类等含丰富铬的食物，糖友可适当摄取。 “双胞胎兄弟”钙与镁 糖尿病并发高血压、冠心病或视网膜病变的患者体内钙镁含量通常都偏低。钙镁可改善2型糖尿病进食糖分后胰岛素的分泌量及胰岛素对调节系统的作用。谨记“补钙不补镁，吃完就后悔”的忠告，钙镁只有同时出现才能发挥最大效率。在您吃海鲜、喝牛奶等补钙的时候，一定不要忘记补充镁（坚果、荞麦、紫菜、无花果、香蕉、杏桃、咖喱粉）。 血糖浓度调节失调与铜的缺乏有着密切的关系。体内缺乏铜，从葡萄糖转化来的山梨醇就会累积在组织中，从而加速白内障、视网膜病变及神经病变和其他并发症的发生。含铜高的食物包括：海产品（特别是贝类）和动物脏器（肾、脑、肝、心）、干豆、豌豆、全麦面包、谷类食品及绿色蔬菜等。   糖友群期待您的加入 学控糖 共战糖 ——商务合作—— 024-23262551转602 手机：13897908129（微信电话同步） ——投稿信箱—— kongtangcankao@163.com ——精华阅读——  糖友专供  即时冲泡，随时控糖。  玉米须、青钱柳、桑叶，3味实力稳糖原料，随时饮随时控糖。  何须忧青钱柳茶，辅助稳糖茶饮，解糖友口渴之需。  |
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