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如今，越来越多的人开始转向更糟糕的主食，而非白米饭。今天，我想向大家分享三种特别糟糕的主食，它们会给人们的健康带来极大的危害。 ·首先是高筋面。很多人喜欢筋道的口感，因为吃完后感觉很爽。但是，面食中的面筋，即麸质，会分解成麸质外围的蛋白质片段，这些片段会附着在某些特殊的受体上，引起阿片类反应，从而让人产生嚼劲和快感。因此，麸质上瘾也被称为mgluten addiction。 很多人对面食上瘾的原因，正是因为它。我们的肠道可以处理一定量的麸质。然而，过量的麸质会引起连蛋白的释放，这是一种炎性的蛋白质，会调节肠道之间的空隙，导致肠漏，引发肠道相关的疾病，甚至还会引发自身免疫性疾病。因此，我们应该尽量避免食用过多的面食，尤其是高筋面、面筋和高麸质的面包。 ·其次是冷冻米饭。很多人认为这种主食升糖缓慢，但事实并非如此。国外的一位医生让几个糖友进行了抗性淀粉测试，结果发现，即使吃冷冻土豆，血糖也会飙升。另一位医生也进行了同样的数据测试，结果表明，吃冷冻土豆的效果微乎其微。 因此，我们不应该迷信冷冻土豆和冷冻米饭，这没有必要。 ·最后是带有麸皮的粗粮。人类从一万多年前开始食用谷物，但祖先们发现粗粮对肠道的负担更大，因此更喜欢食用细粮。然而，粗粮更容易引起反酸、胀气和便秘，这会使我们的肠道更容易出现问题。因此，我们应该适量食用粗粮，不要过于迷信它们的营养价值。因为粗粮中含有植酸等抗营养物质，所以会给我们带来各种问题。 最后，我想说的是，主食可以食用，但要注意适量。如果我们有慢性问题或肥胖问题，我们需要遵循两个原则。 ·第一个原则是吃干净的主食，比如白米饭。同时，我们需要控制摄入量，特别是不要过度食用所谓的健康主食。我们不应该指望从主食中摄取足够的营养，因为营养的主要来源是肉类。因此，我们应该尽量减少主食的摄入量，特别是米饭。适量食用米饭不会对健康造成太大的影响，但不要过量食用。     |
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