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过期食品能吃吗？“过期”中文词汇。常常意指食品超过了安全的食用期限。或指某一物品超过有安全的使用期限。也可指合同、承诺超过了所设定的时间 有些食物过了保质期也能吃，有些食物保质期内也不能吃。纯牛奶如果没有变酸、变色、浑浊，说明它并未变质。在冷藏状态下，纯牛奶过保质期一周左右仍然可以放心食用。保质期不是判断食物是否变质的唯一标准，有些食物未到保质期也会提前变质，这样的食物就不能食用。 冷冻食品过期还能吃吗？不能 冷冻食品过期后是不能吃的。虽然冷冻食品的保质期很长，但是过了保质期之后的冷冻食品会滋生大量的细菌，食用后对人体是百害而无一利的，所以过期的冷冻食品是不能继续食用的。 摘自：360精选 ~~~~~~~~~~~过期食品可以吃吗？胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 吃了不一定会出问题，但是出问题的可能性升高了。比如说，在保质期内，10000个之中难得有1个存在安全问题，真让你碰上了可以向厂家索赔。而过了保质期，100个之中可能也有99个是没有问题的，只是如果你碰上了另外的那1个，就只好愿赌服输。 还差半个月就过期的食品能吃吗?可以 一般情况是可以吃的,食品贮存过程低温状态、密封环境下可以适当延长保质期。若是已经打开,环境温度高,没到保质期也会变质,环境对食品的重要性决定食品的保质期。 摘自：复禾健康网 水果放置时间长了，会出现部分腐烂变质，但是我一般都不舍得扔掉会继续吃，这样可以么？ 过期的食物不可以继续吃，比如水果放置时间长了，会出现部分腐烂变质，各种微生物就会不断加快繁殖，产生大量有毒物质，这些有毒物质会向未腐烂部分继续扩散，即便吃的是未腐烂部分，其中的毒素依然会对人体呼吸、神经等系统形成威胁。 ——胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 ~~~~~~~~~~过了保质期的东西还能吃吗？最佳答案可以吃。食物过期不等于食物变质。食药监局有关食品专家表示，保质期是厂家向消费者作出的保证，保证在标注时间内产品的质量是最佳的，但并不意味着过了时限，产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，仍然可以食用。 过了保质期的东西还能吃。食物过期不等于食物变质。食药监局有关食品专家表示，保质期是厂家向消费者作出的保证，保证在标注时间内产品的质量是最佳的，但并不意味着过了时限，产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，仍然可以食用。 哪类食物过了保质期还能吃？ １、鸡蛋 我们买鸡蛋通常都不看它的生产日期和保质期，因为一般销售者也不标明。但其实，鸡蛋也是有保质期的。知道了它的生产日期，你只要知道一个道理——越新鲜的鸡蛋越好。如果不知道，看光滑度，蛋壳表面越粗糙越新鲜。买的鸡蛋常温储存，１０～１５天要吃完，放冰箱里存放，保质期在３～５周左右。当然，也是尽早吃完更好。 ２、酸奶 酸奶的保质期算是众多食物中较短的了，大多是一个月不足。我们买来的酸奶，以室温存储，那得按小时算，若是放在冰箱里低温存储，则可以延长至１５天左右，建议最好１０天之内吃完。如果过了保质期的酸奶，你闻着没异味，外观和口感也没有变遭，觉得没问题你就吃，毕竟不是每个人的胃都像蓉儿一样脆弱。 ３、牛奶 牛奶的保质期有长有短，并非短的就更健康。保质期为几个月的牛奶，可能营养成分和口感不如保质期短的，但是它的杀菌温度更高。只能说各有其优势，不过临近保质期的牛奶，最好尽早喝完。另外，小盒的开封了最好一次性喝光，大盒的喝不完一定要放冰箱里，最迟第二天喝完。毕竟冰箱里细菌挺多，开了封的牛奶放越久越容易收纳细菌。 摘自：业百科 趣味生活 ~~~~~~~~~~过期的食物还可以吃吗？其实这个问题生活中经常会遇到，大部分人的做法都是看到食物过了保质期了就直接给扔了。不过实际上， 过了保质期未必都要扔。 保质期不等于最后可食用时间 其实一直以来大家都有一种误解，那就是认为保质期就等同于最后可食用期限，一旦超过了就是食品就已经坏了，不能吃了。不过实际上，在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。 比如你买的一些冷冻食品过期后，虽然上面致病菌没有超标，就算煮了吃了也不会有什么不良反应，但是食品的风味、口感都会有变化，最明显的就是，当你煮了吃的时候你会明显感到不新鲜。 而所谓的保质期其实是厂家给消费者一个承诺，即厂家已做了相关保质期实验，确保在这段时间内，该食品是安全可以食用的。 几个常见食品的保质期 最后给大家分享几个小窍门，帮助你区分过期的食物是否能够再使用。 奶制品：乳制品确实是非常容易变质，如果暴露在常温下，不久就会变质。而对于过了保质期的牛奶，如果呈现稠而不均匀的溶液状，或有凝块或絮状物，那就绝对不能再喝了。而对于奶粉来说，因为其内部不含水，所以保质期较长，过期时间不长，而且没有霉味出现，还是可以食用的。 面粉类：最常见的就是面包了，面包一般的保质期都是3~7天，当然也要根据气候来看，夏天的话估计也就1~2天。如果面包过了保质期，仅仅只是外观变硬了，那还是可以吃的，不过口感不好，还是拿走做面包渣吧。但是如果发霉了、发酸就不能吃了。馒头和面包也是一样的，假如过了保质期，馒头上面出现霉斑，也千万别吃了。 干果类：一般干果类都是脱水而成的，所以保质期一般在半年以上，这类食品过了保质期，假如打开后发现有异味，并且发苦发酸了，那也赶紧扔了。此外，干果类食品如果吃起来不脆了，那就说明是吸水了，干果类食品吸水后很快就会变质，发霉，所以也别吃了。 罐头类：目前市面上的罐头都是密封包装，保质期也很长的。如果过了保质期，先要看看罐头有没有胀罐的现象，如果有说明是食品已经被细菌污染了。如果没有，再打开看看有没有酸味或者异味。最后提醒一点，假如上述几点都OK，那在食用之前，最好先加热之后在食用。 摘自：知乎网
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