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第四十九章 八三年春节（六 ） 第二天早上，腊爨(cuan)早早和几个娃吃过早饭，就准备开始给二女家蒸礼馍。她先把蒸笼、篦子取好，擦洗干净备用，然后给锅里把蒸馍水也添足，这才端出发面的瓷盆。 腊爨刚要揉面团时，崇文哥家的嫂子与东隔壁的虎子妈一起来了。 虎子妈说“我才听你嫂子说，今天给二女蒸礼馍，过来看看，需要帮忙不？” “嫂子，你来了就好，我原想叫你帮忙，又怕你家的亲戚门户没有走完，所以只叫了我嫂子。”腊爨赶忙请两个嫂子进来。 碧英已给两位大妈一人倒了一杯热茶。 “没事，如果有亲戚来，我就在隔壁，不碍事。”虎子妈喝了一口茶水。 两个嫂子洗了手，系上围裙开始揉面，揉面前先给发面施碱，面团揉的比较光滑了，碱面也揉的均匀了，腊爨在灶火里烧了一个面蛋，看发面碱的大小。大嫂看了一下面蛋，又用鼻子闻了闻，“碱还有点儿欠，再少加一点儿碱面。”说着又用勺子舀了半勺碱面，两个嫂子继续揉面。 大概揉了百十下，大嫂团了一个小面蛋递给烧锅的腊爨，腊爨把面蛋放到火中烧，少顷，面蛋烧熟了，大嫂掰开面蛋一看，“好，这次碱大小合适。” 做的礼馍是和鱼形状一样的，叫鹣鹣馍。两个嫂子负责揉面团，腊爨亲手做，她的手巧，做出的花馍像蚕茧。 碧英问母亲“妈，给二姐送这种礼馍代表啥？” “代表多子多福。”腊爨一边做花馍，一边回应三女的话。 碧英看到母亲做的鹣鹣馍形状，长长的身体，前粗后细，头部用枣做的一双眼睛，很像一只肥硕蠕动的春蚕。 后来腊爨又在馍头上加一个鸟头，碧英就问： “妈，为啥要加鸟头？” “给第一年出嫁的女儿送鹣鹣馍时，加一个鸟头，这鸟叫比翼鸟，比喻两口子比翼齐飞。” 碧英看几个大妈在做花馍，自己也帮不上忙，就回到西屋，翻开字典查看鹣鹣的意思。 南方有比翼鸟，不比不飞，其名谓之鹣鹣。注解：似凫，青赤色，一目一翼，相得乃飞。 想起前段时间在学校图书馆看的明·无名氏《霞笺记·端阳佳会》：愿为比翼，永效鹣鹣，若有私心，神明作证。 还有清·蒲松龄《代毕信涉通王受兹启》：惟愿琴瑟静好，鹣鹣谐比翼之祥；鸾凤和鸣，诜诜兆宜男之瑞！ 碧英想：在古人看来，鹣这种水鸟，一目一翼，需要雌雄并翼，方能飞行，故称比翼鸟。用陕西方言，鹣字必附带儿音或者叠字，称：鹣鹣。 这鹣鹣馍不就是传说中的鹣鹣鸟么，比喻人与人之间的深厚感情和夫妻之间的恩爱感情。碧英深深的被古代劳动人民赋予礼馍的丰富文化内涵所折服！ 碧英从母亲给二姐蒸的礼馍，象征着多子多福，夫妻恩爱美满，想到这鹣鹣礼馍象龙一样成为中华民族美好愿望的化身。 碧英合上字典，感叹劳动人民的聪明智慧，真是博大精深。 |
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