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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐几道简单又好吃的特色美食，大人小孩都喜欢吃，而且厨房小白也能，感兴趣的小伙伴可以试一试。 一、土豆烧肉末
准备食材：土豆、肉末、葱花、蒜末、姜末、小米辣。 做法步骤： 1、土豆去皮洗净改刀切成小块，锅中油热倒入锅中煎至表面金黄熟透，盛出备用。 2、另起锅烧油，放入葱花、姜末、蒜末、小米辣，炒香，再放入肉末，炒散炒熟后加入一勺料酒，半勺老抽，炒至上色。 3、倒入煎好的土豆，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀撒入少许葱花即可。 二、五彩大拉皮
准备食材：拉皮、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、木耳、蒜末、香菜。 做法步骤： 1、黄瓜胡萝卜清洗干净，再切成丝，火腿和木耳也切成丝，拉皮倒热水里烫一下，捞出过凉。 2、锅中烧油，油热倒入打散的鸡蛋液，晃匀摊成鸡蛋皮，放凉后切成细条。 3、所有食材依次摆入盘中，倒入拉皮，一勺麻酱用温水泄开，放入蒜末，一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺生抽，一勺老抽，半勺白醋，一勺陈醋，搅匀淋在拉皮上，再加入一勺辣椒油，放入香菜点缀即可。 三、茄子拌土豆
准备食材：茄子、土豆、辣椒、葱花、葱段、香菜、黄豆酱。 做法步骤： 1、土豆切成厚片，茄子中间切开，切好的茄子和土豆放入蒸锅，上汽蒸15分钟，尖椒切小块，香菜切段，大葱用手撕开。 2、锅中油热放葱花，翻炒出香味，倒入切好的辣椒丁，再放入一勺花椒粉，翻炒至断生，加入两勺黄豆酱，炒出酱香味，放入少许味精炒匀备用。 3、蒸好的茄子和土豆，晾一会放入大碗中，放入炸好的辣椒酱，然后把土豆捣一捣拌匀，放入香菜段、葱段，翻拌均匀即可。 四、番茄鸡蛋烩饭
准备食材：西红柿、鸡蛋、火腿肠、葱花、剩米饭。 做法步骤： 1、西红柿去皮切小块，火腿肠切成片，锅中油热倒入两个打散的鸡蛋炒熟，盛出备用。 2、碗中加入一勺生抽，两勺番茄酱，少许盐和白糖，少许清水搅拌均匀。 3、起锅烧油，放入切好的西红柿块炒出沙，倒入鸡蛋和火腿肠，翻炒均匀，淋入酱汁，倒入米饭，小火翻炒均匀，撒入葱花即可。 五、蚝油生菜
准备食材：生菜、蒜末。 做法步骤： 1、碗中加入一勺蚝油，两勺生抽，少许胡椒粉，少许白糖，一勺水淀粉，少许清水，搅拌均匀备用。 2、锅中烧水，水开加入一勺盐，少许食用油，放入生菜，焯烫30秒捞出，依次摆入盘中。 3、另起锅烧油，油热放入蒜末，炒出香味，倒入调好的料汁，用铲子不停的翻动，煮至冒泡粘稠，淋在生菜上即可。 |
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