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实际上来讲，对于专业范畴内是没有“绿色超级食品”这样一个定义。“超级食品”和“绿色超级食品”不是保健品，它只是食品，食品是不能宣称有保健作用或者是有预防疾病作用，及改善身体状态作用的，这个是不被允许的，所以大家不要去把两者去混淆。 长期依赖可能会造成身体的某些营养素缺乏 ，减肥或者是体重管理的特殊人群，包括健身特殊人群，其实这方面是最容易出问题的。 果蔬粉能代替新鲜果蔬吗？ 因为果蔬粉是冻干粉的状态，属于富集了的状态，所以相对来讲，膳食纤维、维生素含量确实是高一些，通过这种富集状态和我们现实中吃西蓝花，或者吃其他食物其实是有很大区别的。 在食物富集的过程中，即便是用了冻干的方法，也会造成营养成分的流失，也就是说，补充粉末虽然能够达到同等重量下的，这个蔬菜的某一些成分的量，但事实上，它的营养成分是远远不足的。 提醒：果蔬在烘干的过程中会脱水，造成大量水溶性维生素的流失，所以果蔬干也不能代替新鲜水果蔬菜来帮助补充营养。 另外，一些商家为了保证果蔬干口感的香脆，往往会进行油炸，导致其油脂含量增加。如果再添加糖、盐等调料，营养又打折扣，长期大量食用易导致肥胖甚至一些慢性病。 |
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