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夏天到了，教你自制超简单的脆皮冰淇淋，口感细腻，奶香浓郁。炎炎夏日最舒服的事情就是吹着空调吃雪糕了，我最喜欢吃脆皮雪糕，咬一口嘎嘣脆，今天就教大家做超简单的脆皮冰淇淋，口感细腻，奶味浓郁，巧克力的醇香，再加上雪糕的香甜，哎呀，想一想就要流口水了。 准备食材： 淡奶油、白糖、纯牛奶、白巧克力、椰子油、抹茶粉 具体做法： 1.准备150g淡奶油，加入30g白糖，用手动打蛋器打发就行，淡奶油可以提前冷藏3个小时以上，这样更好打发，不用打至全发，像这样粘稠就可以了。 2.加入75g纯牛奶，搅打均匀，最后就是这样细腻粘稠的糊状。 3.倒入裱花袋里方便下一步的操作，然后挤进方模具里，没有的也可以选用雪糕模具做，不会影响味道的，挤满。 4.再震几下震平整，放入冰箱冷冻两个小时以上，把它冻硬。 5.冻硬之后我们来准备脆皮，杯子里加入50g白巧克力，加上15g椰子油，放入热水里，隔水用勺子搅拌融化，直到变成细腻顺滑没有颗粒，放一旁备用。 6.现在把冰淇淋块拿出来，盘子尽量提前冷冻一会儿，不然脱模出来的冰淇淋块容易融化。 7.用牙签扎上一个，裹上一层巧克力，拿出来慢慢就凝固了。 8.你也可以加入食用色素，或者抹茶粉之类的调一下色，没有的就全部做成原色。 9.咱们的脆皮方块冰淇淋就做好了，里面是奶味浓郁的冰淇淋，没有冰渣，特别细腻，外层的脆皮有椰香的还有巧克力的香甜，每个颜色都很好吃，集美味与颜值于一体，喜欢就赶紧在家试试吧。 |
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