南瓜可以做成这面食，可煎也可不煎，外皮酥脆，里面松软，香甜可口！

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​​​配方

低筋面粉1750克

南瓜泥1200克

无铝泡打粉17克

酵母17克

调和油60克

烤熟的白芝麻适量

南瓜泥制作方法：先把南瓜去皮去核，然后，放进有吼的盘蒸，蒸制时间就要看切多大。如果切成小片，蒸10分钟左右就够了，如果是大块蒸的，需要30分钟。把蒸熟的南瓜加糖，南瓜与白糖的比例是：5:1。晾凉后，冻起来，要用的时候就拿一点出来

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​把低筋面粉1750克，无铝泡打粉17克，酵母17克，南瓜泥1200克，倒进搅拌桶

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​开机搅拌，搅拌至成团时，加入调和油60克，再继续搅拌5分钟

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​把面团取出来，放在按板上沾点面粉，放进压面机，压一压

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压至光滑时，放在按板上，卷起来，洒点面粉，再搓一搓

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​再把它拉长一点，然后，按板上洒三把白芝麻

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​把它滚上白芝麻

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切段

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​装进盘里，放在30度左右的地方，发酵2小时左右。不能用高温发酵的，一定要用低温慢慢发酵，组织才会细腻。发酵到2倍大时，用大火蒸13分钟左右

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​​蒸熟拿出来之后，不需要晾凉，马上切片

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​把电饼铛提前预约，只开底火，温度170度。锅热后倒入适量的油

​把南瓜馒头片放上去

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​煎至金黄色时，就翻过来煎另一面。如果还没有，就多煎一会

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​​另一面​煎至金黄色时，把它夹起来，完成

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本文原创作者：好运已来​