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蒜香排骨
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用料
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排骨
450克
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蒜头
1个
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姜
1块
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油
适量
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盐
适量
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生抽
适量
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老抽
少许
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生粉
适量
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蚝油
少许
做法
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1.备好材料.
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2.蒜头去皮对半切开,姜切片,排骨用油、盐、生抽、老抽、蚝油、生粉腌30分钟.
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3.热锅热油,下蒜头、姜炒香.
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4.倒入排骨炒2分钟.
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5.2分钟后,排骨盛起备用.取一高压锅,倒入清水,放入蒸架,把排骨放在蒸架上,盖上高压锅盖,开中大火,锅上汽,转小火蒸15分钟.
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6.15分钟后,关火,锅下汽后,打开盖子,蒜香排骨完成了！
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7.成品图.
- 小贴士 -
1、蒜头、排骨下油锅炒2分钟,再入高压锅蒸,会比较香.2、排骨腌过后,咸味足,后面无需再放盐及其他调料.
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