如果你也对外面卖的鸡块不满意,又找不到合适的做法,那我今天这个方子一定能派上用场! 好吃不踩坑,而且比某麦、某肯的要更健康! 首先是肉的选择,鸡胸肉、鸡腿肉都不挑,用刀剁碎了,比用料理机搅出来的口感要好很多。 但只有肉的方子基本都会很柴,要加上蒸熟的土豆和甜玉米粒,不仅是口感,营养密度也能有所提高! 鸡蛋同样是嫩肉的好帮手,实在没有的,你们就兑点葱姜水进去搅,既能嫩肉还能去腥。 剩下的调味就比较基础了,紧着家里现有的来,不用做得太重口,但能提鲜的也都不要放过。 最后来说一下做法,烤箱、空气炸锅或者是小煎锅都能做。 吃起来外韧内软,还有点爆汁儿的感觉。沾上番茄酱、糖醋酱,孩子几分钟就能干掉一小盘! - 甜玉米鸡块 - · 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡胸肉200克 / 土豆100克 即食玉米粒50克 / 鸡蛋1个 / 淀粉10克 辅料:酱油、素蚝油 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用 · 操作步骤 · 01 鸡胸肉提前剁成肉泥,这里我不建议你们用料理机搅,搅出来的太细腻,口感反而没有那么好。 02 之前蒸好的去皮土豆和即食的玉米粒,这时候一股脑儿的加进去。如果你们还有想加进去的食材,像是胡萝卜碎、西蓝花碎也能一块放进去。 03 打1个鸡蛋,顺手调个味儿,酱油、素蚝油和淀粉是最简单的组合,家里有鲜菇粉的也加上。 03 给鸡蛋和加进去的调料一块搅匀了,搅到有点上劲儿的感觉就好。 04 提前在双手喷油,取适量的鸡肉泥整理成鸡块的形状,懒得塑形的姐妹,直接团成鸡肉球也没问题。 05 做好的鸡块放入空气炸锅,表面喷油,180度烤20分钟。老规矩,中间记得翻面,喷油再继续烤 *除此之外,你们也能用烤箱和小煎锅来做。烤箱的做法,同样是上下火180度,烤20分钟。烤的时候注意一下上色的状态,根据实际情况调整温度和时间。 06 刚烤好的鸡块会有点烫,稍微晾一晾,给孩子挤上番茄酱搭配着吃,一块都剩不下来! 07 我其实不太排斥孩子吃点小吃、小食的,但如果我们能做,也有时间自制的话,我肯定更推荐这种健康版的。 非油炸的,不用担心孩子吃多了肠胃不舒服,偶尔当成小奖励,宝宝肯定会更开心 |
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