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 还我一块钱的馒头
去年以来，市场上的店换来换去，看来生意不好做，开了近20年的砂锅米粉店关门了，有点小遗憾。 有家新开的店引起了我的兴趣，路过总看见有几个人在排队购买，招牌上写着奶香小馒头。靠近店铺时总能闻到浓郁的香味，很是诱人，有天下午见没人排队，于是也上前去买几个尝尝鲜。 
不到正常馒头一半大小的馒头2.5元一个，有原味的，也有加了紫薯豆沙之类馅的。买回去尝了，除了外皮比较脆是烤的之外，似乎也没什么区别，不知怎么就值2.5元一个？什么时候馒头也变得如此卷了？女儿说我太out了，如今的网红馒头贵的都卖到30多块钱一个了。
啥？！一个馒头卖30？谁傻了去上这个当？！我觉得咱这一个馒头一块钱都贵了呢，在山东河南一个馒头才五六毛钱呢！上网搜了搜，果然如此。我们熟悉的传统山东炝面馒头不知何时已经摇身一变成为新中式网红馒头。高大上的馒头采用了深受年轻人喜欢的中西结合方式，配上奶酥、培根、芝士等，居然还有艾草馒头，听上去就很养生哦！ 色彩搭配也非常“多巴胺”，花花绿绿入眼；造型上凹出梨子、橙子、香蕉等水果状，看上去非常养眼，让你感觉吃的不是馒头，是花高价买来的碳水快乐，估计多花的钱大多是用在造型上了。 店面的装修风格主打中式风，宣传口号是“手作至上、西学东渐”，这不就是传统的手工馒头加点西式烘焙的花样吗？ 
看看别人尝过之后的评价：“确实是创意馒头，又像面包又像馒头。这是又产生了一种介于面包和馒头之间的新式碳水主食吗？看着这些花花绿绿各式各样的网红馒头，不由感慨：给传统的馒头加上网红和流量，全国各地馒头店招牌上主打的山东和老面就得变成新中式新口味。做法也不是简单的发面醒面揉好了上锅蒸，而是加上芝士、抹茶、椰子内馅，成为可蒸可烤的新一代减脂控糖神器。我咋听着这么不靠谱呢？面还是那个面，还得加上各种馅，怎么就减脂控糖了？说甜甜的豆沙包比白面馒头利于减肥，打死我都不相信！馒头的意义不是就菜下稀饭吗？这个甜口馒头如何配菜吃？ 喜欢大白馒头里面加辣酱的我，拿这花花绿绿又甜又咸的馒头如何是好？ 说起这些新中式网红馒头，不由得想起了山东人做的花饽饽，据说一个能卖到上千元，而且供不应求。 
胶东人逢年过节祭祀婚礼仪式上制作的花饽饽闻名全国，那可不是一般的花样馒头，人家那是传统文化，是非遗传承。“舌尖上的美食，指尖上的技艺。”尽管我认为这样的花饽饽不是一般人家买来只为吃的，仪式感更足。可人家卖的贵有道理，那是一种情怀，一种氛围，而且制作工艺极为复杂，一般人不会做。比你加了点馅儿用华丽的宣传语打造出的网红馒头可高大上多了。当一个馒头要价30时，无论商家再怎么努力宣传，文案再怎么高级，图片再怎么华丽，这口馒头我真的难以下咽。 
最朴实无华，天天必备的馒头动辄就上10块20块，这也太不接地气了吧？目标消费人群是谁？喜欢标新立异的年轻人，偶尔买来尝鲜的猎奇者？我们最熟悉的童年美味零食旺仔小馒头也紧跟流量要推出大馒头了，不知道价格如何？味道如何？童年的味道记忆渐行渐远，当有一天，我熟悉的白面馒头销声匿迹，满大街都是新中式网红高价馒头，让我们这些一辈子都吃惯了普通馒头的人何去何从？放过我的山东炝面大馒头吧，不要让我们连馒头都吃不起。当有一天，街上再没有一块钱以下的馒头时，我们又该吃什么？
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