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养心食疗 根据12位中华食疗养生专家《心脏病食疗养生食谱》整理。 天然食物辅助疗法 人，活在世上。一日三餐少不了食用蔬菜、水果，那么有哪些蔬菜和水果适合心脏病患者食用呢?近年来国内外医学专家都很重视蔬菜和水果在预防心脏病和心脏病人养生中的作用，并且将这种疗法称做果蔬疗法，现分别介绍如下。 坚果类: 杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能有效预防心脏病。 ◆ 薏苡仁: 属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康，是很好的预防心脏病的食物。 ◆黄豆: 黄豆起源于中国，在中国已有几千年的历史，营养价值十分高，不仅有“豆中之王”的称号，还有“植物肉”的美誉。中医认为黄豆味甘，性平，常吃可以健脾利湿，益气养血。现代医生也证实，黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可以降低人体胆固醇，预防心脏病和动脉硬化。 黑芝麻: 黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防心脏病。 ◆玉米: 玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂，对预防心脏病十分有效;玉米放在中药里，则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。 马铃薯: 该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等，对预防心脏病十分有利。 ◆菠菜: 菠菜在中国被誉为“红嘴绿鹦哥”，其营养成分非常丰富，不仅含有多种维生素和抗氧化剂，还含有一种类胰岛素样物质，可以使血糖保持稳定;另外，菠菜含有的亚硝酸盐能帮助心脏“通气”，在患者发生危险的时候，亚硝酸盐可以转化成一氧化氮气体，防止心脏突然缺氧。英国的研究家也已经证实，常吃菠菜可以减低心脏的发病率。 ◆芹菜: 芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性，是有效预防心脏病的食物。 ◆无花果 无花果又称蜜果、品仙果、隐花果等，为桑科植物无花果的干燥花托。味甘，性平;人心、脾、胃三经。有健脾开胃、润肠通便、利咽消肿之功效。 现代医学研究表明，无花果具有健脾消失、润肠通便、防癌抗癌、降低血脂、降血压等作用。无花果中所含有的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的作用，故能降低血脂，减少脂肪在血管壁内的沉积，有降低血压、预防心脏病的作用。 ◆梨 为蔷薇科植物白梨、沙梨或秋子梨等栽培种植的果实。性凉，味甘，微酸。入肺、胃经。有生津润燥、清热化痰之功效。主治消渴、便秘、痰热惊狂等病症。 现代研究认为，食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，因此，能够防癌抗癌。梨还具有增加血管弹性、降低血压的作用。食梨还能增强心肌活力，降低血压，保持身体健康，对防治心脏病有益。但需注意的是，梨性凉，凡脾胃虚寒，便溏者不宜食。 ◆橘 又称橘子或蜜橘，为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。性微温，味甘酸;人肺、胃经，有止咳润肺、止咳化痰之功效。 现代医学研究证明，橘能降血脂、降血压、防治动脉粥样硬化。适合心脏病人食用。橘皮中含有黄酮苷，可扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量。橘子中含有的橙皮苷对周围血管具有明显的扩张作用，有一定的降血压作用。其中所含有的6-二乙胺甲基陈皮苷，能降低冠状动脉毛细血管脆性，磷酰橙皮苷能降低血清胆固醇，明显减轻和改善主动脉粥样硬化斑块病变。所以，常吃橘对防治心脏病、动脉粥样硬化、高血压病等有益。 ◆柿子 为柿科植物柿的果实。性寒，味甘、涩;人心、肺、大肠经;有润肺生津、清热止血、健脾降压等功效。 现代医学研究表明，柿子能改善心血管功能。原因是柿子中含有黄酮苷，可以降低血压，软化血管，增加冠状动脉血流量，而且可以活血消炎，改善心血管功能，防治心脏病。 |
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