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自制药粥 养心保健 所谓药粥一般是以各种谷类食物例如粳米、糯米、粟米、小麦、玉米、荞麦等为基本原料，再配以一定比例的中药，经熬煮而制成的一种粥类食品。药粥是以中医辨证施治为基础，具有调节脏腑功能，可以养颜美容、延年益寿、滋补强身，也可以用来防治心脏病。常用的预防和辅助治疗心脏病的药粥有如下17种。 1、黄芪粥 生黄芪30克，梗米60克，陈皮末1克。先将生黄芪水煮去渣取汁;再将粳米淘洗干净，添水适量，兑入备好的药汁煮粥，待粥将熟时再加入陈皮末，稍沸即可。早、晚餐分别食用。功效:补益心气，益气健脾。适用于心阳不足型心脏病患者的日常养生。 2、桃仁丹参粥 桃仁10克，丹参30克，粳米100克。将桃仁研碎，再与淘洗干净的粳米、丹参一起放入锅中，加水适量，先用旺火煮沸后再改为文火煮成粥，早、晚餐费别食用。功效:理气解郁，活血宜痹。适用于气滞血瘀型心脏病患者的日常养生。 3、黄芪川芎粥 生黄芪25克，川芎9克，糯米100克。先将生黄芪、川穹洗净后加水适量，先用旺火烧沸，再用文火煎煮半小时，去渣取汁，如此两次，合并滤汁，再与淘净的糯米一起共煮成粥。早、晚餐分别食用。功效:理气解郁，活血宜痹。适用于气滞血瘀型心脏病患者的日常养生。 4、薏苡仁桃仁粥 薏苡仁30克，桃仁15克，粳米100克。先将薏苡仁、桃仁洗净，人砂锅中加水适量，水煎煮半小时，成稠粥。早、晚餐分别食用。功效:活血化瘀，化痰利湿。适用于痰瘀阻络型心脏病患者的日常养生。 5、何首乌粥制何首乌粉25克，大枣3枚，粳米60克，莲子粉20克，白砂糖适量。先将粳米、大枣一起放入砂锅中，煮至粥半熟时，再加入制何首乌粉、莲子粉，边煮边搅拌，煮至粥熟黏滞，加白糖适量调味，拌匀即成。功效:益气养阴，健脾补肾。适用于气阴两虚型心脏病患者的日常养生。 6、芝麻粳米粥 粳米120克，黑芝麻60克，，大枣15枚，白糖20克。先将黑芝麻炒香研成细粉待用，再将粳米浸泡、淘净，放人适量沸水锅中，然后将大枣洗净去核，放人锅中，慢火敖煮，待米烂熟时，调人黑芝麻粉及适量白糖，稍煮片刻即可。早、晚餐分别食用。功效:滋补肝肾，益气健脾。适用于气阴两虚型心脏病患者的日常养生。 7 、人参梗米粥 人参末3克，冰糖10克，粳米60克。先将粳米淘洗干净，放入砂锅中加水适量，先用旺火煮沸后，再改为文火煮成稠粥，调人人参末、冰糖，再煮2~5分沸即可。早、晚餐分别食用。功效:益气养阴，健脾和中。适用于气阴两虚型心脏病患者的日常养生。 8、双玉粥玉竹12克，玉米粉30克，生黄芪30克，粳米100克。先将黄芪、玉竹放人砂锅中，加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁，加入淘净的粳米及适量清水，先用旺火煮沸，再改为文火煮至粥筹，待粥将熟时，再将玉米粉用凉水搅成糊状，缓缓调入，边加边搅拌，再煮2~5沸即可。早、晚餐分别食用。功效:益气养阴。适用于气阴两虚型心脏病患者的日常养生。 9、菊花决明子粥菊花末18克，决明子粉30克，粳米60克。先将粳米淘洗干净，放入锅中煮粥，待粥将熟时，调人菊花末及决明子粉，再煮一二沸即成。早、晚餐分别食用。功效:平肝明目，滋阴健脾。适用于阴虚阳亢型心脏病患者的日常养生。 10、茄子粥紫色茄子250克，肉末60克，粳米120克，植物油、葱花、生姜末、料酒、精盐、味精适量。先将优质无籽紫茄洗干净，切成丝，用沸水焯一下，沥去水分备用。将砂锅置火上，加入适量植物油，当油烧至七成热时，再加入葱花、生姜末，煸炒出香味，再加人肉末，料酒，熘炒至肉将熟时，再加人切丝翻炒片刻，离火待用。再将粳米淘净，放人砂锅内，加水适量，煨煮成稠粥，待粥将成时，拌人茄丝、肉末，加精盐、味精，再煮至沸即成。每天早、晚餐温热服用。功效:清热利尿，活血降压。适用于心脏病、动脉粥样硬化、高血压患者的日常养生。 11、蘑菇粥 新鲜蘑菇250克，粟米120克，葱花、生姜末、精盐、味精、五香粉各适量。先将蘑菇去杂，去蒂，漂洗干净，撕碎或切碎，放入沸水锅中略烫一下，捞出备用。再将粟米淘洗干净，放入砂锅中，加水适量，先用旺火煮沸后改用文火煨煮至粟米酥烂，再加人碎蘑菇拌和均匀，继续用文火煨煮至沸，再调人葱花、生姜末、精盐、味精、五香粉拌和均匀即成。早、晚餐分别食用。功效:开胃健脾、补虚降脂。适用于高脂血症、动脉硬化、心脏病患者的日常养生。 12、芹菜粥 新鲜芹菜60克，粳米120克。先将芹菜洗净，切碎，与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内，加适量清水，先用旺火烧沸，再改用文火熬煮成稀粥。每天分早、晚餐两次食用。功效:祛风降压，清热利肠。适用于动脉粥样硬化、心脏病、高血压患者。 13、香菇粥 水发香菇3个，粳米120克，熟牛肉30克，大葱、生姜末各适量，精盐、味精、胡椒粉各少许。将水发香菇切丝，熟牛肉切成小丁，再将上述二味同洗净的粳米一起放入砂锅中加水适量，先用旺火煮沸，再改用文火熬成粥。再加人大葱末、生姜末、精盐、味精、胡椒粉稍煮调味即成。功效:降脂降压，强身健体。适用于高脂血症、心脏病、动脉粥样硬化患者的日常养生。 14、海参粥水发海参150克，糯米120克，冰糖80克。先将海参水发后切成小丁。将糯米淘净下锅，加清水，海参丁上火熬煮，待粥将要熟时，加人冰糖煮至冰糖溶化，米烂粥熟即成。每天早、晚餐温热服食。功效:强身健体，延缓衰老。适用于心脏病、动脉粥样硬化患者的日常养生。 15、银耳粥 银耳30克，大枣15枚，粳米100克，冰糖适量。先将银耳用温水浸泡半天，洗净后备用。再将粳米与大枣一起放入砂锅内，加水适量，用文火煮成粥。待粥将熟时再放人银耳、冰糖，稍煮即可。每天早餐温热服食。功效:滋阴润肺，养胃生津。适用于心脏病合并高血压患者的日常养生。 16、西红柿粥西红柿250克，粳米100克，白糖适量。用刀在洗净的西红柿皮上划成十字，放入沸水中烫一下，撕去外皮，切成小丁;将粳米洗净放入清水中浸至透涨，然后与西红柿丁和适量白糖一起放入沸水锅中煨煮成粥。早、晚餐食用。功效:清热解毒，凉血平肝。适用于心脏病、高脂血症患者的日常养生。 17、胡萝卜粥 胡萝卜350克，粳米120克。先将胡萝卜洗净，再与洗净的粳米一起放入砂锅中，加水适量，先用旺火烧沸后，再改用文火熬煮成粥。每天早、晚各食用1次。功效:健胃明目，降脂化痰。适用于心脏病患者的日常养生。 |
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