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排骨凉水下锅焯水，焯好后捞出温水洗净备用。香菇为了好看切个花刀，蒜拍松，姜切片枸杞洗好，小油菜是自家花盆种的有点瘦小了，呵呵(^_^)
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汤锅一次加入足量凉水，放入肉骨茶包，煮开。我用的铸铁锅大约加了两千多毫升的的水。铸铁锅锁水性较好，其他锅具酌情适当多加水，因为下面要煮两个小时。水开后放入蒜，姜，排骨。加入1勺料酒、1勺老抽、1勺耗油、2勺生抽
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放入香菇，盖盖小火煮两个小时。煮点开水，滴点油，放入洗净的油菜焯水十秒钟，捞出过凉水备用。我的油菜比较细小，焯水时间短，大家根据情况来定哈。煮到最后剩十分钟时放入枸杞即可
成品图
   浓香滋补肉骨茶的烹饪技巧肉骨茶出锅前尝下咸淡，酌情是否加盐，白胡椒粉如果喜欢也可以加点。我这里感觉咸度正好，所以以上两样都没加 点击展开全文
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