【原】糖尿病怕血糖高，用好这10大技巧，血糖稳得住！

在糖尿病治疗中，饮食是基础，因为糖尿病的发病原因之一就是摄入的食物结构不合理，导致体内热量过高从而加重了胰腺负担，才引发了糖尿病。糖尿病饮食治疗适合所有糖尿病患者，并且贯穿糖尿病治疗的不同阶段，无论是1型还是2型糖尿病患者，饮食治疗都是治疗的基础。通过科学的饮食治疗能够保持适宜体重，维持营养均衡，控制血糖。糖尿病患者需要饮食控制，主要包括合理控制总热量的摄入，平衡膳食（各种营养物质摄入均衡），制定饮食计划（称重饮食和定时定量进餐），少量多餐（每日3-6餐）。

所以治疗糖尿病也要首先从饮食开始，今天给大家讲一下如何通过饮食把血糖控制好：

一、糖尿病人吃多少怎么算？

糖尿病人饮食因人而宜，吃多少要科学计算，科学饮食是指根据自己的身高、体重、活动量计算出每天消耗的热量，以此为依据计算每日能量摄入量以及选择相应的食物。今天给大家讲一下计算的方法——

糖尿病患者每日总热量摄入计算方式：

※糖尿病人标准体重（Kg）=身高（cm）-105

※糖尿病人体质量指数（BMI）=体重(kg) / [身高(m)]²

BMI(kg/m²): 消瘦<18.5；正常18.5-23.9；超重≥24

※每日所需总能量=标准体重×系数（BMI所应对的劳动强度的能量供给）

※1克碳水化合物可产生4kcal的能量；1克脂肪可产生9kcal的能量；1克蛋白质可产生4kcal的能量。

例如：

  张先生，56岁，身高165cm，体重70kg，退休在家做家务活动。

1.可以计算张先生：

标准体重：165-105=60（kg）

BMI=70(kg) / [1.65(m)]2=25.71 

2.张先生BMI>24超重且从事轻体力劳动，因此系数为25[kcal/(kg.d)]，计算出刘先生：

每日所需总能量=60×25=1500kcal

二、糖尿病人饮食怎么搭配

糖尿病患者的饮食必须要进行谷薯类搭配，粗细粮食都要食用。粗粮中有含有丰富的营养素，特别是膳食纤维素，可以帮助患者有效控制血糖的上升，同时还包含一些矿物质，可以让患者的血糖处于较为平稳的趋势。因此在糖尿病患者的每日饮食搭配中，谷薯类的粗粮应当占据30%。

用粗粮代替部分米面谷类食物是碳水化合物的主要来源，其他淀粉类食物如土豆、山药、芋头、粉条、凉粉等含有的碳水化合物也较多，选用时提倡多选用粗杂粮，如玉米面、荞麦、燕麦等代替部分米面。

另外，富含植物纤维的藻类和豆类食品也是不错的选择，食后吸收较慢，血糖升高缓慢。 

三.掌握进食速度不宜过快

吃饭要细嚼慢咽，建议每口饭嚼36下，充分体会每一口食物的味道，一顿饭以15~30分钟为宜。

四.糖尿病人不喝粥

在制作粥的过程中，米粒外层的包膜破裂，淀粉转化为葡萄糖，所以，粥进入胃肠道容易被吸收，血糖升高速度快。

米粉类(肠粉、沙河粉、米粉等)也不太适合糖尿病患者，因为米磨成米浆后米粒包膜同样破裂，吸收也和粥差不多。

建议糖尿病患者吃上述食品时配上大量的蔬菜和少量的肉沫，适量吃，同时最好监测餐后血糖。

五.糖尿病人多吃菜每天不少于一斤

每餐半斤的蔬菜能协助保持酸碱平衡，促进大便通畅，减少胆固醇吸收，降低心血管疾病的发生率。

蔬菜最好的吃法是:进餐时，以大叶蔬菜为首选，吃完100克的蔬菜后再吃其他食物，这样可以充分发挥膳食纤维的包裹作用，有利于降低餐后血糖。

六.糖尿病吃水果要在两餐之间

 ●水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质。糖尿病患者可以食用水果，但必须掌握好时机以及数量，餐后血糖＜10mmoI/ L可加水果，每天一个水果（200g)，分两次吃。

 ●水果中西瓜、苹果、梨、桔子等含糖量相对较低；而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高，若食用需要监测血糖。

餐前、餐后吃水果均容易导致血糖升高，而在两餐之间吃水果，对血糖的影响就不大了,前提是水果的能量算入一日总能量中。

如果血糖控制得不好，就不建议吃水果了，可以用黄瓜、西红柿等来代替水果。

七.糖尿病人要吃蛋肉保证蛋白质的摄入

鱼类不仅蛋白质容易吸收，而且不饱和脂肪酸含量高，有利于心脑血管疾病的辅助治疗。

糖尿病患者每天肉类蛋白质的摄入量为3～4两，根据食物交换份瘦肉50克=鱼肉80克，所以可以吃鱼类5～7两，可谓“饱了口福，增了健康”。

八、清淡饮食，限制饮酒，预防和延缓并发症

✓所有人都应该清淡饮食，控制油、盐、糖用量，包括糖尿病前期和所有糖尿病患者。

烹调油或肥肉摄入过多，会导致膳食总能量过高，从而引起超重及肥胖，对血糖、血脂、血压等代谢指标的控制均不利。

研究证据表明，食盐摄入过多可增加高血压、脑卒中等疾病的发生风险。

✓饮酒会扰乱糖尿病患者的正常膳食和用药，导致血糖波动，如可能会使患者发生低血糖的风险增加，尤其是在服用胰岛素或胰岛素促泌剂时。

此外，患者在饮酒时往往伴随大量食物摄入，导致总能量摄入过多，从而引起血糖升高。

过量酒精摄入还可损害人体胰腺，引起肝损伤，也是痛风、癌症和心血管疾病等发生的重要危险因素。

✓培养清淡口味，每日烹调油使用量宜控制在25g以内，少吃动物脂肪，适当控制富含胆固醇的食物，预防血脂异常。食盐用量每日不宜超过5g。

同时，注意限制酱油、鸡精、味 精、咸菜、咸肉、酱菜等含盐量较高的调味品和食物的使用。

✓足量饮用白水，也可适量饮用淡茶或咖啡，不喝含糖饮料。

九、确保正确的进食顺序

糖尿病患者每日进食食物必须要保持一定的规律，不能随意、随时地进食，必须要保持有规律的进食，同时还要讲究顺序。

根据相关人员的研究发现，正确的进食顺序可以让糖尿病患者在进食后的血糖波动保持在平稳状态，通常情况下糖尿病患者的进食顺序是以汤类优先，蔬菜水果为其次，接着食用肉类，最后才食用主食。

十、积极运动，改善体质和胰岛素敏感性

运动可以消耗能量，抗阻运动有助于增加肌肉量，运动还可以增加骨骼肌细胞膜上葡萄糖转运蛋白（GLUT-4）的数量，增加骨骼肌细胞对葡萄糖的摄取，改善骨骼肌细胞的胰岛素敏感性，平稳血糖。

目前有充足的证据表明，身体活动不足可导致体重过度增加，多进行身体活动不仅有利于维持健康体重，调节心情愉悦，还能降低肥胖、2型糖尿病、心血管疾病和某些癌症等疾病发生风险和全因死亡风险。

✓糖尿病患者可在餐后运动，每周至少5天，每次30～45分钟，中等强度运动要占50%以上，循序渐进，持之以恒。

✓中等强度运动包括快走、骑车、乒乓球、羽毛球、慢跑、游泳等。如无禁忌，最好一周2次抗阻运动，如哑铃、俯卧撑、器械类运动等，提高肌肉力量和耐力。

✓将日常活动和运动融入生活计划中。

✓运动前后要加强血糖监测，避免低血糖。

✓每个人都应当认识到身体活动是一个改善健康的机会，而不是浪费时间。

糖尿病患者应该寻找和培养自己有兴趣的运动方式，将运动列入每天的时间安排，培养运动意识和习惯，有计划地循序渐进，逐渐增加和达到目标运动量。

总之，糖尿病人要吃的合理，才能更好地控制血糖，从而减少或延缓糖尿病并发症的发生发展，如果吃得对加上运动治疗，血糖就更容易控制了，也会减少药物的依赖。

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