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必须要承认的是，杭州很大，尽管被贴上了“美食荒漠”的标签，但它可觅食可游玩的地方远不仅局限于主城区，周边的区县其实都很宝藏！ 本文参考来源：寻味星球、地道风物 大到什么程度呢，跟衢州接壤的建德、淳安，比整个嘉兴还要大的临安，还有周边的富阳区、桐庐县，它们都属于杭州！这些区县的饮食也各有异彩，几乎都可以放心吃，不担心会被伤害 我看了下天气，连续高温的情况下，我推荐你们去富阳 能避暑：富春江穿城而过，让这里满是江南的柔润与温柔，去往开阔的江边，以捕鱼为生的老渔民们划着小舟喊着鱼鹰号子！工业化的浪潮尚未淹没古村，村民枕水而居，造纸坊里匠人们忙着用传统方式制作宣纸，红极一时的东梓关村还原了吴冠中笔下的水墨江南！绝美景色刚刚被新华社安利过，东吴公园的梅、浮云岭的樱、半山的桃…娇媚一眼动心！但我最爱还是梯田层叠的黑山顶，掐好点还能在这里看日出日落、云霞繁星想玩点刺激的，这里还有滑翔、动力伞、直升机、热气球…吹着山风、星空下来一场露营，满足你对野趣的诸多幻想！还好吃：富阳的美味几乎只被当地人和行家私藏，勾人的富春江鲜自然不用多提，这里还有睡在岩体上的山羊、漫山遍野奔跑的黄牛、吃萝卜青菜长大的农家土猪、蓝莓园里会“飞”的土鸡…光是这些顶级食材就能横着走了！
云雾间吸收日月精华长成的高山时蔬，曾被端上了G20杭州峰会各国元首的餐桌上；被《风味人间》点名，凭美食登上央视霸屏整整26分钟！也让富阳的美食看起来没什么大不了，但吃一口就明白它的无可替代更别说酒酿馒头、米粿、新登烧饼、孙权面筋、乌米饭团、百叶蛋卷、永昌臭豆腐，随便一道小吃都让人叫绝！既有山野风味的豪放，也有江南人家专属的细腻婉约，富阳美食宇宙丰富到令人目瞪口感，连杭州城区的老饕们都时不时跑去过个嘴瘾…最最重要的一点是，富阳就挨着主城区！地铁直达，高铁才15分钟，自驾也不过1小时，出行方便，超适合大家周末过去躺上两天！虽然在行政划分上富阳属于被大家调侃的“美食洼地”杭州，但它有着主城区没有的江河水产、山野珍味、古朴民居。东坞山优质泉水滋养出来的豆腐，可谓是集大成者，酿成的豆腐皮、永昌臭豆腐被杭州很多餐馆抢破脑袋！富春江里有最让人引以为豪的三鲜：白条、鳊鱼、鲈鱼，白条葱烧保留原味，鳊鱼红烧吃激出油脂，鲈鱼清蒸更为鲜甜！这可不是恪守陈规，而是富阳人经过百年摸索来的最佳烹饪方式，吃过你就知道有多绝…要我说，这依山傍水的环境也属实把富阳人的嘴巴“吃刁了”！譬如开春去吃山上的春笋，炖肉吃鲜嫩；冬天吃农家炒咸菜，油沸馒头夹臭豆腐；开渔去捞江鲜，码头边上就近加工…被宠坏的富阳人只爱这口“鲜”
一桌子不算精致却鲜美到极致的应季菜肴，就是富阳美食的精华所在，真正来吃一趟就知道，富阳的实力绝对被低估了！富阳人对面爱得深沉，走进主城区几乎每条街上都能找到面馆，动辄十几年的历史让每家面馆都有自己的拿手好戏！现点现做，一锅一烧，走进老牌面馆，只是通读一遍菜单就要耗上一点时间！已经有20多年历史的牛排面馆是许多富阳人的舌尖记忆，一碗辣牛排面让不能吃辣的人一边狂灌水，一边不肯放下筷子…只用黄牛，牛排每天从屠宰场新鲜进货，花很长时间卤制入味，上桌后用筷子就能轻松分开，吃到嘴里又嫩又辣，肉感十足！嗦一口劲道的面条、来一口大骨高汤，辣到人中出汗觉得浑身畅快…一度称霸富阳早餐届的场口土猪肉包子早已进军杭州主城区，别说富阳了，主城区的每家店几乎都要排队…他家的包子用的都是自家养的土猪肉，每天早上新鲜宰制，杭州店的猪肉也是每天早上从富阳运过去的，你吃过就会发现口感和普通猪肉真的不一样！据说聘请十几个阿姨包包子还是供不应求，所有包子都是现包现卖，全开放的操作间，制作所有过程一览无遗。皮薄馅足，很是松软。一不小心可能还会飙出汤汁，满嘴都是肉香，真的绝绝子！类似的做法在浙江许多地方都能找见，但因为里面加入的各种配料让这一碗豆腐拥有了属于每个地域的山野灵气！
富阳沃豆腐常用的食材有豆腐、笋粒、香菇、香干、肉末、油渣、虾仁…在一锅里炖，让各种美味融合，临出锅时用山粉水勾芡，撒上一把葱花！桥头胖子砂锅算是富阳最有名气的砂锅店，环境一般，但来吃夜宵的人可是一波接着一波，去的晚了有的卤味浇头直接就已经售罄！砂锅选择挺多，可以自己随意组合和旁边小摊售卖的粉丝锅巴是灵魂伴侣，等砂锅时可以来一份垫垫肚子，不是米而是用粉丝烤出来的锅巴，上面撒了点葱和干菜，很薄很脆别具一番风味！没吃过酒酿馒头，可别说你到过富阳，如果你看外地游客带回去的特产，十个里有八个是酒酿馒头！
有别于北方馒头的实在，富阳的酒酿馒头经过酶的天然作用，松软多孔，大而饱满！酒酿馒头的秘籍就是在面粉中加入用糯米制成的甜酒酿，让馒头多了一丝若有若无的香甜味，那淡淡的酒香更是令人回味悠长！你可以拿起来直接吃，也可以掰开馒头在里面塞上一大块肉，松软的馒头配上肥而不腻的红烧肉，简直不要太满足！“春江辣鸭头”是开小灶的招牌菜，因“春江水暖鸭先知”而得名，你会发现餐厅的每桌上必有这道菜！老板说：“鸭头每一个都是先切开再清洗，处理的非常干净，用的是老母鸡、筒骨调出来的高汤卤的鸭头，需要浸泡8-10个小时！”
再加上特制的酱料吃起来色香味俱全，完全没有鸭头的膻味，外焦里嫩，脆到连鸭嘴巴都能嚼碎！不管是当地人还是外地过来的食客，大部分都是冲着这个春江辣鸭头来的！除此之外，我还要推荐开小灶的酸菜鱼和烤猪蹄，酸菜鱼超大一盆，鱼质鲜嫩入味，猪蹄更是香得不得了，满满的胶原蛋白啊…如果有人问我，富阳有什么好吃的，我第一个推荐她永昌黄氏臭豆腐，这里划重点——“永昌黄氏”。毕竟臭豆腐有很多，可永昌黄氏全富阳只有这一家！清朝末年就诞生的永昌臭豆腐登过央视，制作技艺为杭州非物质文化遗产！店里现炸的臭豆腐都是加了蛋液的，所以外皮特别的酥脆，炸到金黄捞出，必须配上他家自制的甜酱和辣酱才更完美
一口咬下去，还能尝到臭豆腐的汤汁，只有香嫩，一点都不臭，就连我平常不爱吃的臭豆腐的朋友也是直呼好吃！
他家的臭豆腐能生吃，口感非常嫩滑，有机会你们一定要尝试一下，会让你感到很惊喜哦！
春卷里裹着臭豆腐馅儿的我也是第一次吃到，真的很脆很香！直接现包现炸，要不是因为新鲜制作保质期短，恨不得装个两袋回去！
有些老店已经拆迁搬了新的位置，还有一些重新装修变成了全新的店面，但对于富阳人来说，不变的是那些“几十年如一日”的美味！食物不只是食物，更是一种符号，代表乡愁也代表家，这些有温度的人间烟火才最能打动人心
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