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没有西瓜的夏天是不完整的，但是，对于许多有高血糖困扰的朋友来说，吃水果时总有一些担忧。 那么—— 能！ 应该说，糖尿病患者在血糖控制稳定情况下，可以适量食用西瓜。 一般来说，两餐之间吃200克西瓜，对血糖影响不大。 西瓜的血糖生成指数大约是72%，平均而言，100克西瓜中含碳水化合物5.5克，200克西瓜含碳水化合物是11克，那么200克西瓜的血糖生成负荷是7.92，约为8，所以西瓜属于低血糖生成负荷食物。 进食200克西瓜引起的血糖波动低于进食200克苏打饼干（10克苏打饼干含76克碳水化合物）。 糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量和淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。 青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。 糖尿病患者适宜食用每100克水果中含糖量少于10克的水果，此类水果每100克可提供20~40千卡的能量。 香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。 此类水果每100克中含糖量为11~20克，可提供50~ 90千卡能量。 红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯等食品，糖尿病患者不宜食用。 此外，含糖量特别高的新鲜水果，如柿子、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等，糖尿病患者也不宜食用。 此类水果每100克含糖量高于20克，提供的能量超过100千卡。 对于糖尿病患者来说，吃水果有“三忌”：一忌主食不减少，额外吃水果；二忌水果一次吃太多；三忌以果汁、果干代替新鲜水果。 而“三宜”则是：新鲜水果宜多样化、搭配吃；水果宜在两餐之间作为加餐食用；宜在吃水果后监测血糖。     编辑：高继明 审核：朱蕗鋆 来源：中国中医药报 作者：邬时民 上海市执业药师协会 |
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