【原】高血压病的饮食调养

     高血压是常见的全身性慢性疾病，其发病率随年龄的增长逐渐上升，60岁以上老人发病率可高达50%以上。

     一 饮食调养原则

                   限制总能量，肥胖者应节食减肥；适量蛋白质，以每公斤体重每日供给1克为宜；限制脂肪的摄入，多采用植物油，每日胆固醇摄入300毫克以下；提倡以多糖类和低聚糖类（多见于粮谷豆类、蔬菜水果类和菌藻类）作为碳水化合物的主要来源，以防血脂升高；摄足维生素和无机盐，多吃含钾、钙丰富而低钠的食品；限制食盐摄入，每天5克以下；多吃降压和降脂食物。

     二 食物的宜与忌

                   膳食中多吃降压食物，如芹菜、胡萝卜、番茄、黄瓜等；多吃降脂食物，如山楂、香菇、大蒜等；所有过咸食物、酒、浓茶、咖啡等要忌食。

     三 食疗方

                米醋花生仁：

                       生花生米浸泡醋中，5日后食用，每日早晨10-15粒。

                芹菜粥：

                       芹菜和粳米的比例约1:2,芹菜连根切成2厘米长，煮熟后加少许盐和味精，每日服2次。

                胡萝卜汁：

                       每日约需1000毫升，分次饮服。

                绿豆海带粥：

                      绿豆和海带各100克，梗米适量。海带切碎，同煮成粥，当晚餐食用。

                糖醋蒜瓣：

                      白糖和醋浸泡蒜瓣，-月后食用，每日6瓣，并饮糖醋汁20毫升，连服1个月。适用于顽固性高血压。