空心软油饼的做法，久放不硬

为了让油饼，山东叫面鱼， 做的成品松软，我研究了多年。以前做出来的油饼一直不满意，因为成品很容易发硬，尤其是冷了更是可以拿起来当做杀人利器。

我们当地家家户户逢年过节都做这个东西，而我又是专门研究小吃的， 连这么个家喻户晓的技术都一直没法突破，显得技术不到家， 所以我一直默默的研究怎么改进这个技术。

但是不管怎么调整油温，调整面的柔软程度，调整配方，炸出来始终发硬。  以前我是加一种油来改进它，以让油饼就放不硬，但效果始终不太满意，因为加了油，显得不松软不说，成本增高了，而且不那么空心。

而这次耗费大量时间，金钱，改进的商用版技术，只要按照操作，就可以做出来大幅度空心，久放不硬，松软可口， 冷了更不会硬的油饼。

视频只是免费试做版，需要商用版技术可以和本站联系。

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