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 一、菠菜含有丰富Omega-3脂肪酸、镁、钾、钙、铁、维生素等营养成分，可以促进头皮血液循环，帮助发囊更好的输送营养给头发，稳固毛囊，使头发更加柔亮坚韧，缓解头发掉落现象。 推荐食谱：蒜蓉炒菠菜 食材：菠菜、葱、姜、蒜、盐 做法： 1、菠菜剪掉根部，洗净。 2、葱切末、姜切末、蒜切末备用。 3、锅中将水烧开，把菠菜放入并加一勺盐进行焯水，将焯好水的菠菜捞出，挤干水分备用。 4、热锅热油，放入葱姜蒜爆香。倒入菠菜大火翻炒，加入盐调味，翻炒1分钟左右即可出锅。 5、焯水的步骤很重要，这一步是为了去除菠菜中的草酸。焯水过的菠菜也会更加翠绿，这道菜蒜末也是精华，可以适当多放一些蒜，提增香味。  二、西兰花含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素(C/A等)、矿物质（钙/磷/铁/钾/锌等）、胡萝卜素等营养成分，可多方面补充头发所需营养，能够促进皮脂产生，改善发质，同时加速头皮血液循环，增强头发毛囊，使头发健康生长。 推荐食谱：番茄咖喱西兰花 西兰花是常吃的蔬菜，大部分人在烹饪时不是水煮就是清炒，大人小孩子都吃腻了，所以今天就分享一个新做法，和咖喱简单搭配，又香又减脂。 食材：西红柿半个，洋葱半个，咖喱酱1勺，西兰花400克 做法： 1、洋葱半个切丁，西红柿半个切丁； 2、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入洋葱炒软，加入西红柿、西兰花翻炒均匀； 3、加入咖喱酱1勺、清水1勺至咖喱酱完全化开； 4、调入盐半勺拌匀后即可。西兰花表面看起来干净，但其实附着很多脏东西，建议用清水或加1勺食用盐浸泡一会在清洗干净。  三、玉米富含蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，玉米是高纤维解油腻的天然食材，可以改善头发的油脂减少脱落。同时玉米含有丰富的钙、卵磷脂和维生素E等，保持头发的柔顺光亮。 推荐食谱：玉米蒸肉饼 这个玉米蒸肉饼真的超好吃，我家餐桌出现最多的菜，超级好下饭，又香又甜又咸，家里老小都非常喜欢，营养又健康！ 食材：三肥七瘦猪肉，玉米粒，葱花，姜片、盐，糖，胡椒粉，生抽，蚝油，麻油，料酒，淀粉 做法： 1、猪肉放入搅肉机搅碎；加入玉米混合；依次加入1勺盐，1勺糖，1勺胡椒粉，2勺生抽，1勺蚝油，1勺麻油，2勺料酒，2勺淀粉； 2、然后用手不断搅拌至出胶；放到碟里整形肉饼，加入几片姜片去腥；蒸10分钟，撒上葱花即可。  四、南瓜含有丰富的维生素A、锌元素、果胶、纤维素等营养成分，可有效改善脱发，缓解皮脂溢出，健康毛囊和头皮，其中锌具有抗雄性激素的作用，针对脂溢性掉发。 推荐食谱：咸蛋黄焗南瓜 南瓜营养价值：含有丰富的类胡萝卜素、果胶、矿物元素、氨基酸等营养成分。南瓜多糖有助于提高机体免疫力。 食材：南瓜300克、蛋黄酱2勺、玉米淀粉20克、葱花少许 做法： 1、南瓜去皮去瓤洗净，切成长条。 2、南瓜放入沸水焯20秒捞出，过冷水沥干后，四面均匀裹上玉米淀粉。 3、油温5成热（插入筷子冒泡程度），下南瓜炸至表面金黄，刚下锅时不要翻动，等南瓜自己浮上来后来回翻动几下就可以捞出。 4、平底锅滴少许油，放入两勺蛋黄酱翻炒至起泡泡，下南瓜，轻轻颠锅，让南瓜均匀裹上蛋黄酱就可以起锅装盘，撒上少许葱花，大功告成！蛋黄的香酥，南瓜的甜糯，搭配在一起真的美味。难怪餐厅里都少不了它的身影！  五、扁豆扁豆是身体吸收铁元素上佳的来源。铁元素对于保持头发的光泽十分重要，铁能帮助头发毛囊获得更多的氧气，促进头发生长，而更加的丰满。所以食用扁豆对于头发稀疏的人来说尤其关键。 推荐食谱：辣椒炒扁豆 食材：青椒、扁豆、蒜末 做法： 1、扁豆去掉两头的筋，洗净切段 辣椒长的切三段。 2、锅里不用倒油，把锅烧热，放青椒按压炒到起虎皮，再把扁豆放进去 加一点盐，翻炒至变的有点焦黄，然后全部盛出备用。 3、锅里倒油（有猪油放猪油）炒香蒜末，再把青椒扁豆放进来翻炒 加一丢丢白糖、鸡精，一丢丢酱油翻炒上色。再炒个一分钟就行啦。真的好好吃，买的青椒比较辣，整个吃起来就是香辣咸香，真的巨巨巨下饭。  六、芦笋富含蛋白质、维C、维A、叶酸、锌、硒等，同时也含大量的纤维和铁元素。常吃芦笋能够促头发的生长，使头发保持光滑油亮。对于萎缩的毛囊也有好处。 推荐食谱：芦笋炒牛肉 芦笋清脆爽口，牛肉好吃又不胖，低卡低脂高蛋白！ 食材：芦笋、牛肉、蒜 做法： 1、牛肉切条后加生抽、淀粉、胡椒粉、花生油腌制备用；芦笋焯水2分钟捞出备用； 2、热锅少油爆炒牛肉至熟后捞出备用； 3、热锅少油爆香蒜末后倒入芦笋、牛肉翻炒；加适量生抽、蚝油调味翻炒均匀即可出锅！减脂期吃它真的巨掉秤，减肥的朋友们赶快做起来！  七、胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素、氨基酸、花青素等营养成分，具有很强的抗氧化作用，利于头皮细胞组织的发育，改善头皮的健康，可以调节头皮水油平衡，减少头皮出油。 推荐食谱：清炒胡萝卜 我妈妈，是一个非常不喜欢吃胡萝卜的小老太婆，用她的话说：总有一股怪味儿。为了彻底的打消她的偏见，我今天特地炒了一小盘，没想到小老太居然吃得津津有味，改变了对胡萝卜的看法。 做法： 1、胡萝卜切片，蒜头跟蒜苗切碎，再切几千肥肉备用。 2、起锅把肥肉煎出油脂后，放蒜蓉炒香。再倒入胡萝卜，中火翻炒变软断生，用松鲜鲜跟少许食盐、生抽调味上色，撒上蒜苗翻炒两下。出锅即可。 3、胡萝卜炒的时候，需要把油烧热些！且需要多一些油，才能把胡萝卜的“怪味儿”炒掉，但是不能加水，加水就水当当的不好吃了。  八、洋葱洋葱是目前发现唯含有前列腺素A的蔬菜,可以起到扩张血管，促进头皮血液循环，加强毛囊营养，促进头发生长。而且洋葱中丰富的硫化物、硒元素、维生素B群都是头发所需营养素，利于保持头发生长的良好内环境。 推荐食谱：洋葱炒鸡蛋 洋葱的话我们家以前都是当配菜用的，很少拿来当主配菜，今天试着炒了一下鸡蛋，居然挺好吃的我觉得放点肉丝可能会更好，真的是营养价值高还减肥呢 做法： 1、两个鸡蛋打散锅里放入少许油蛋液放进去快速炒熟捞起来待用 2、洋葱对半切开，然后切成这样细细的丝儿 3、小火爆香大蒜生姜末干辣椒碎，把切好的洋葱丝和青椒丝放进去转大火快速翻炒两到三分钟左右 4、加入一勺薄盐生抽四分之一勺蚝油少许糖盐鸡粉调味，看个人口感，我们家喜欢炒的软一些生的我一直觉得有一股辛辣味儿捞起来就可以了，这道菜你们可以多吃，营养价值不用我多讲，特别是适合减肥的人
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