今天给大家介绍一款非常入味的茄子的做法，也是非常家常的做法，比肉还香。超级下饭哦，好吃到跺脚。特别是夏天，可以试看看这样的做法，保证可以多吃两碗米饭！
材料（2人）：茄子2根、猪肉碎150克、甜面酱1汤匙、姜少许、大蒜少许
酱料：热水150毫升、鸡精1茶匙、糖1茶匙、蚝油1茶匙、酱油2茶匙、料酒2汤匙
勾芡材料：玉米淀粉1汤匙、水2汤匙
步骤一：将茄子洗净备用，然后去掉头部和尾部，放在微波炉中加热3分30秒至4分钟。当茄子整体变软时，取出来，先对半切开，然后切成4个相等的垂直截面。
步骤二：取一个小碗，将热水150毫升、鸡精1茶匙、糖1茶匙、蚝油1茶匙、酱油2茶匙、料酒2汤匙混合在一起搅拌均匀；
步骤三：平底锅热油，将碎猪肉，生姜和大蒜放入煎锅中，加热平底锅，然后加入甜面酱翻炒；
步骤四：继续加入茄子，翻炒均匀，然后加入步骤二的调味料；
步骤五：取一个小碗加入玉米淀粉和水，搅拌均匀然后加入平底锅中勾芡即可！
这样超级入味的烧茄子就做好啦！你也可以试看看哦！非常好吃，这道菜的亮点就是加入了甜面酱，真的比肉还香
