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原创 洋洋好味道美食 大强美食记 大家好我是大强，夏季的天热，潮湿，有很多的瓜类食材都长得很好。市面上有西瓜，南瓜，苦瓜，香瓜，丝瓜，等各种瓜都上市了。我们要多吃蔬菜瓜果，多补充水份，而西葫芦正是当季的蔬菜之一，不仅营养丰富，而且热量极低， 今天大强推荐3道西葫芦好吃美味的美食食谱，供大家参考。 推荐食谱一：西葫芦饺子 先准备两个西葫芦，洗干净的西葫芦先给它切成薄片，在切成丝，放入大的盆里，加人少许的食盐拌匀，拌匀腌制十分钟。
准备几个洗干净的香菇，开水里煮三分钟。香菇捞出，稍微洗一下水分，先切成丝，再切成小碎丁或者盘中备用。胡萝卜，切小碎丁，放入香菇里备用。
这西葫芦丝已经腌好了，稍微挤一下水分，切成小碎丁，放入大点的盆里，放食用油拌匀先放一旁备用。小盆里打入三个鸡蛋，充分给打散，锅热加少许的油，油热加鸡蛋液搅散，然后把这个胡萝卜香菇翻炒，炒好盛出备用。
接下来调馅料，加入放凉的胡萝卜、香菇、鸡蛋，加入葱花，加入少许的胡椒粉、花椒粉，拌匀即可。然后准备饺子皮，放入馅料包成饺子，水开下入饺子，用勺子轻轻的吹几下。这是素馅馅饺子，很容易熟全身，大概煮个两三分钟就可以了，出锅放入盘子里。
这样做的西葫芦馅饺子鲜香味美，营养又解馋，好吃不无腻，清爽可口，非常适合夏天吃，薄皮大馅喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。 推荐食谱二：西葫芦炒鸡蛋 西葫芦切取头尾，然后将它一切四瓣，将中间的瓜瓤撇掉，然后将它们切成薄薄的厚碎，切好后放入盘中备用。
再准备两个西红柿，切开后去硬结，然后将它们切成小块，全部切好后和西葫芦放在一起。接下来，我们在碗中打入两个鸡蛋，用筷子将它们搅打备用。
小料，我们准备一些葱姜蒜。锅中油烧热后，我们先来炒鸡蛋。将鸡蛋炒出超软后，先盛出备用。锅中留底油，我们来下入葱姜蒜爆浆，葱姜蒜炒出香味，我们来下入西葫物和西红柿，让它们煸炒两下，我们来加入食盐，提前加入食盐可以更快的炒出西红柿汁，
我们在淋入少许的葱抽提味增鲜，慢慢的翻炒，将西红柿煸炒出汁。西红柿煸炒出汁后，我们下入炒好的鸡蛋，将它们翻炒均匀至鸡蛋吸收汤汁，最后我们再淋入少许的水淀粉，将它们翻炒均匀，汤汁包裹住食材即可出锅状盘。
这样一道简单家常好吃下饭的西葫芦鸡蛋炒西红柿就做好了，喜欢的朋友就试试吧。 推荐食谱三：西葫芦鸡蛋 准备西葫芦一根，洗净，用刮板擦成细丝，胡萝卜半根就够了，也刮成丝。水开以后，加点盐，淋一点食用油，倒入西葫芦和胡萝卜丝，约烫上20秒，控水捞出来倒进盆里，用筷子抖一抖，这样散热快一些。
西葫芦放凉以后，在里面放入一勺虾皮盐，少许五香粉，淋一点食用油，将食材搅拌均匀，再往里面打入两个鸡蛋，加入一勺面粉，感觉太稀的话，再加一些面粉，面粉在这里起到粘合的作用，搅拌到像这样粘糊糊的状态。
不粘锅掀开，小火预热，刷一层油，放入一团菜糊，用铲子整理层小圆饼的形状，然后均匀一点，调成中火，先煎上一分钟，底部凝固以后托起来，换下面，将另一面也煎一下。 这个蔬菜饼特别好熟，煎至两面金黄就可以出锅了，红红绿绿的，看着就很有食欲，营养丰富。 |
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