经常吃宵夜也不一定就会得胃癌（或者伤胃），晚上宵夜能不能吃回答也不一定是：绝对不行。还要看自己肠胃的状态（比如是不是真的很饥饿），对健康是否不利也得看吃的食物如何、吃的量如何。
现在很多年轻人由于工作原因，或者其他原因，比如熬夜刷剧、玩游戏，经常凌晨才睡觉，这时候很容易出现饥饿的情况。我们的胃排空时间约4小时左右，肠排空时间约6小时左右，如果晚餐是6、7点吃的话，10点、11点我们就有点饿了，如果再熬到12点、一两点，饥饿感加强，大脑肯定会下指令让你吃东西。因为没有进入睡眠状态，器官活跃，我们所消耗的能量更多，为了保护胃黏膜，也为了获取适量能量，其实这时候吃一点东西反而更好，满足了食欲所需。
其实对接下来我们入眠也有更大帮助，不然谁也受不了都闭着眼了，肚子还咕咕叫着、大脑拼命想着汉堡和蛋糕。但是，最好偶尔这样，第一，熬夜对健康有很大危害，第二，肠胃在该休息维养的时间你还让它们加班，它们也不好过。
宵夜的选择对肠胃健康来说也很关键。说起宵夜，大家的第一反应就是烧烤摊、大排档、速食店，其中的食物口味较重，料理方式通常高油、高脂、高糖、高盐。甜味和咸味可促进食欲，所以一般这些食物还会导致我们吃很多，吃饱饱，甚至吃撑。如果是这样吃的话肯定是伤胃的，除了伤胃，还会摄入过多热量，诱发肥胖、高血脂、高血压和高血糖等问题。宵夜也可以选择健康的食材和料理方式，比如适量的蔬菜和水果、奶制品（如纯牛奶、酸奶、豆奶）、谷物类（如稀粥、米饭）或薯类，比如蒸土豆等。尽量不要添加过多调料，以蒸、煮的方式为宜；摄入量不宜过多，补充150~200大卡的热量已经足够了，这样才不会对肠胃造成更大负担。
如果吃的宵夜长期都是油炸食物、精细面食、甜点、肉类、加工类食品，还吃得多，这些食物消化不易，长时间停留在肠胃，导致胃酸分泌过量，对胃黏膜形成刺激。久而久之可能会导致粘膜溃疡，尤其是高盐食物（比如加工类肉制品、烧烤、麻辣烫等），它们对胃黏膜的刺激更严重，长期如此，真的会大幅增加诱发胃癌的几率。
有些朋友说，我吃了好几年宵夜了，就是吃那些烧烤、麻辣烫、零食的东西，还吃不少，我没有觉得我的胃有问题。我可不太相信晚上吃了这么多重口味的食物你的肠胃状态还好，比如已经睡了好久还是觉得胃胀腹胀，比如有时候会有一点小疼，或者第二天肠胃不舒服，不想吃东西。
其实这些信号都是肠胃在提醒你，它已经受损了，已经不太好了，只是没被引起重视罢了。
身体的问题都是“积累”而成的，比如胃炎、胃溃疡，期初只是一处小小的伤口，或者息肉，因为它们的影响力太小了，所以我们完全感觉不出有任何不适。
但如果不重视的话，它们就能够招兵买马，逐渐壮大势力，等大小到了真正能够威胁你的地步，一切就都晚了。
癌症也不是一来就有明显征兆的，我们每个人体内其实都有癌细胞、癌组织，由于细胞复制难免产生的错误引起了突变而形成。
这些癌组织期初很微小，不对我们造成威胁，在免疫细胞巡视时发现它们能够消灭它们保护我们的身体。但是如果不停止伤害这些脆弱的组织，不锻炼、不改善饮食习惯增加免疫力，这些原本微弱的癌组织就会逐渐发展起来，最终形成威胁生命的癌症。摄影|肥猫猫
作者：只有营养师知道
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