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爱美是女人的天性，无论哪个年龄段的女人都希望自己比同龄人更显年轻，现实生活中有很多人明明才30多看起来却像40多岁，有些人却看起来像20多岁，抛开先天因素，生活压力和日常保养也是造成差异的原因，随着年龄增长，难免会出现皮肤暗沉，长斑、长皱纹，衰老等，经研究发现，这都是体内雌激素减少所导致的。 雌激素能够促进女性皮肤细腻、面色红润，能起到美容养颜，延缓衰老的效果。其次，雌激素还能够促进子宫、输卵管的发育。中老年女性补充雌激素还能够增强骨密度，预防高血脂等疾病，所以女人不想老得太快，记得多吃这2这两种碱性菜，激发雌激素，皮肤红润显年轻。 一、蒜蓉西兰花 1、首先将西兰花切开，再分成小朵，切好后放入盆中，然后加入清水，接着加入一些食盐和面粉，食盐可以杀菌，面粉有很好的吸附作用，抓一抓，这样西兰花会更加的干净。 2、下面准备小料，配上一些大蒜，切成碎末，小米椒切圈，调个碗汁，碗中加入食盐、鸡精，半碗清水，搅拌均匀备用。 3、另取一碗，加入适量的清水，然后加入一勺淀粉，搅拌均匀备用。 4、十分钟后，将浸泡好的西兰花再放入流水下多冲洗几遍，冲洗干净后沥干水分备用。 5、锅中油烧热后下入小料，煸炒出香味后，下入西兰花。大火翻炒均匀，下入调好料汁。盖上锅盖，焖上两分钟。 6、两分钟后，西兰花焖至八成熟，再开大火翻炒两下，将调好的淀粉水放入锅中。翻炒均匀，就可以出锅装盘了，这样咱们这一道蒜蓉西兰花就做好了。 二、炒莲藕 1、首先准备两个莲藕，用削皮刀把莲藕的外皮削掉，切成约两厘米厚度的薄片，最后再改刀切成条状。全部切好后再盛入大一点的碗中，然后再倒入一碗清水，把莲藕浸泡几分钟，洗去莲藕里面多余的淀粉，又能防止莲藕氧化变黑。 2、再准备一小块生姜切成薄片，三颗大蒜也切成片，全部切好盛入盘中备用。再准备几颗小米椒切成圈，两颗青线椒先从中间片开，再切成青椒粒，切好再一起盛入盘中备用。 3、再准备一根青蒜苗，斜刀切成小段，切好也一起放入盘子里面备用。 4、再准备一块带皮五花肉，切成薄片，切好也盛入盘子里面备用。 5、锅中烧水，水开后再把莲藕倒下去焯一下水，倒入少许的白醋，防止莲藕在焯水的过程中氧化变黑。水开后焯水一分钟，一分钟后再把莲藕捞出来控水。 6、另起锅，油热后倒入五花肉。开中小火慢慢的煸炒，把五花肉里面多余的油脂煸炒出来，煸炒成这样，微微卷起，再放入姜蒜片，炒出香味，再把青红椒也倒进来一起翻炒，炒出香辣味。 7、炒香后，再把莲藕倒进来，再开大火翻炒均匀。翻炒均匀后再开始调味，放入小半勺食盐，一勺生抽，几滴老抽调颜色，一勺蚝油，小半勺白糖，少许鸡精，然后再开大火不停的翻炒。最后再把切好的蒜苗也倒进来，继续大火翻炒30秒钟，把蒜苗炒至断生即可出锅装盘。
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