癌症患者植物性饮食每增加10克纤维，生存率提高13%

梅奥诊所的专家Dawn Mussallem博士建议癌症患者采用植物为主的饮食模式。她指出，97%的美国人没有摄入足够的纤维。据美国癌症研究所和美国癌症协会的推荐，患者应注重吃新鲜蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果和种子，避免红肉和加工肉类。这一建议建立在植物性食品富含纤维的基础上。据研究显示，每增加10克纤维，癌症患者的生存率会提高13%。

此外，Mussallem博士特别提醒，人们应避免吃加工肉类，因为它被认为是一种致癌物，建议以豆类取代人们获取蛋白质的红肉成分。这一饮食模式有助于癌症患者的恢复，也有利于整体健康。