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卖香茅的广州店家，也有芭蕉花出售，想起在云南吃过的芭蕉花和类似的地涌金莲（天花乱坠，地涌金莲），味道都还行，便买了两朵。收到一看，挺像紫红荷花花蕾。紫红舟状的“花瓣”实为花苞片，外部有一层白色蜡质，手感不错，剥开它，基部会露出两行小花，常称为“花梳“，这才是真的芭蕉花，每朵小花会长成一根芭蕉。一层一层剥开它，会得到许许多多的小花。因是食用，所以采摘的是幼嫩花序，此时花还未开，整朵花像被挤压过，紧拢在一处。掰开能看到两片花瓣，1片环抱花蕊，顶端5裂；1片矮短舟状，透明膜质，是用来贮藏蜜汁吸引昆虫传粉的；内部则是1雌蕊和5雄蕊。我在成都见到过盛开的芭蕉花，与红色苞片一起掉落在地，藏蜜的舟状花瓣明显松开，而5枚雄蕊也已散出花粉。这是生于花序上部的雄花，虽有雌蕊但不足以结果，所以开花后凋落。不仅成渝地区，贵州也常见芭蕉树。庭园农舍旁，到处可见茎杆高大通直，巨叶碧如玉扇，藏鹿藏人都没问题。它们也会开花结果，树顶长而下垂的花序上，苞片螺旋状排列，挨个反卷露出花梳。由于花量巨大，往往顶端苞片还未反卷张开时，基部花梳已成果梳，一串串的小芭蕉，看似十分诱人。然而味道上，我试过，肉少籽多不堪食，所以都被人砍下来丢弃。而且这些地区似乎也都没有吃芭蕉花的习惯，那么芭蕉树在农村，就只剩了茎杆用来喂猪的用途。然芭蕉树的文化韵底十分丰厚。人们在庭院旁栽种芭蕉，看绿、听雨。李清照在夫亡、宋室南渡后，写了首添字丑奴儿. 窗前谁种芭蕉树： 窗前谁种芭蕉树，阴满中庭。阴满中庭。叶叶心心，舒卷有余情。 伤心枕上三更雨，点滴霖霪。点滴霖霪。愁损北人，不惯起来听。 雨打芭蕉，愁煞了经历国破家亡的词人。清代文人的院子里也种了芭蕉树，他在蕉叶上题诗：是谁多事种芭蕉，早也潇潇，晚也潇潇。翌日，其妻秋芙在叶上续诗：是君心绪太无聊，种了芭蕉，又怨芭蕉（《秋灯琐忆》蒋坦）。画风顿时变得俏皮欢欣。所以芭蕉树就在院子里，是喜是怨，端看人心绪几何。然自古诗人多寂寞，所以芭蕉终究与愁绪多配对。我不是诗人，除了尝尝芭蕉花，更多是想弄清楚不同蕉的区别。传统文化上，香蕉之名始记于清初《皇华纪闻》，之前只有芭蕉和甘蕉之称。甘蕉专指果可食的食用蕉，芭蕉则泛指蕉类植物。在如今，便是好吃的是香蕉，其他的全是芭蕉。中国植物志中，芭蕉科Musaceae芭蕉属Musa有40余种，主产亚洲东南部，我国连栽培种在内有10种。其中栽培食果的是香蕉Musa nana和大蕉 Musa × paradisiaca 两种。野生的、分布相对广泛、花序都下垂的是小果野蕉Musa acuminata、野蕉Musa balbisiana、芭蕉Musa basjoo、象头蕉Ensete wilsonii4种，其中小果野蕉和野蕉都是食用蕉和其他蕉的亲本。作为连香蕉都只见过树没见过花（花序被塑料袋包起来了）的人，纵然解剖了两朵芭蕉花，现阶段仍对几种蕉的外形区别心里茫然。就像炒芭蕉花一样，虽然吃过，但我照度娘折腾半天，又盐浸又焯水来着，炒出来的仍然涩不可食，宣告失败。
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