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误区六:普洱茶。许多人认为,放置时间久的普洱茶会变成熟茶,泡出的茶汤也会呈现出熟茶的颜色。实际上,普洱茶是指未经人工渥堆发酵的新鲜茶叶,经过后期加工制成的散茶或饼茶。而普洱熟茶则是指经过人工渥堆发酵的散茶或饼茶。仅仅经过人工渥堆发酵,便会改变茶的颜色、口感和叶底,使其“变性”。虽然放置时间久的生茶也会转化,茶汤颜色也会变为老茶,但其茶性始终未变。只能说,带有岁月味道的生茶更像一位有韵味的女性,优雅而精致,值得品味。
来自: fjgsd > 《茶语论悟》
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