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以后在家炖猪蹄，千万别直接下锅，那样不仅久炖不烂，而且还有腥味。今天分享的这个方法，炖出来的猪蹄软糯入味，香而不腻，🈵🈵的胶原蛋白！ 8块钱一斤的猪蹄冷水下锅，倒入一勺白醋，白醋不仅能软化肉质，使猪蹄更容易软烂，而且还有去除腥味的作用。煮出血沫捞出一定要用温水清洗，否则会久炖不烂。 油热下锅煸炒，我已经分享了1500道家常菜了，您如果用得上，那就点个关注吧，以后想吃不会做，随时能找到我。炒至表皮微微焦黄。 再放入葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽，蚝油、盐和鸡精，一罐八加一，软化肉质，还可以去腥增香。 倒入适量开水没过猪脚，扣盖小火炖50分钟，打开锅盖，放入青红椒和蒜瓣，大火翻炒，收浓汤汁即可。这样做红烧猪蹄，软糯入味，满满的胶原蛋白，赶快收藏做起来吧。 #微头条图文星计划# #一起学做菜吧#            |
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