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最近这中伏天，连续高温加上空气潮湿黏腻，让我们是汗流不止。然而，这汗水中不仅含有钠离子，还富含大量的钾元素。钾元素是我们身体所必须的营养素之一，它可帮助我们心脏有规律跳动、肌肉收缩，让我们的器官健康有规律地工作。随着汗液的蒸发，钾元素逐渐流失，很可能导致我们身体的渗透压失衡，出现疲劳、头晕、肌肉痉挛的症状，甚至更严重的还会导致低血钾症。因此，在炎热的夏季，不仅要注意补充水分，也要注意补充这些因出汗而流失的重要矿物质。那如何补钾才能事半功倍呢？当然最安全最有效的方式就是食补啦！据研究显示，成年人每日需摄入0.4mmol/Kg的钾。这些靠食物一般就可以补充。老郭给大家介绍5种高钾食材，让我们伏天浑身有劲精神足！黄豆、绿豆、红豆和黑豆等各种豆类都是钾元素的丰富来源，那些经常出汗的人们可以适当多吃一些这类食物。
芹菜、菠菜、韭菜、茼蒿、西蓝花油麦菜等也富含钾元素，这些蔬菜都是我们常吃的蔬菜，物美价廉且营养价值高。食用方法：凉拌芹菜花生、凉拌菠菜、菠菜面、蒜蓉西蓝花、豆豉油麦菜等海藻类食品如紫菜、海带和裙带菜等，不仅碘元素丰富，而且是钾元素的优质来源。对于经常出汗或者低钾症状的人来说，定期食用这些食品可以帮助补充钾元素。食用方法：紫菜蛋花汤、蒜泥海带丝、豆腐裙带菜虾仁汤等。
香菇富含营养，并拥有高度药用价值。事实上，它也是钾元素的丰富来源，常常食用香菇有益于我们的身体健康。食用方法：香菇炒油菜、香菇馅、孜然烤香菇、香菇大白菜、香菇紫菜汤等。谷物，特别是粗粮，是钾元素的重要来源。粗粮如谷子、玉米、燕麦、荞麦和糙米等，其未去壳的表皮中富含大量的钾元素。多食用这类食物不仅有助于保持健康的体重，也对我们的身体健康有诸多益处。食用方法：五色糙米饭、玉米沙拉、玉米饼、燕麦酸奶碗、荞麦卷饼等。
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