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【今日养生】 1）痛风病人应限制蛋白质的摄入量，从而减少嘌呤的摄取。建议蛋白质摄入量按每千克体重控制在0.8~1克计算，可首选牛奶和鸡蛋，肉、鱼、禽、虾、干豆类要限量食用。 2）与煎炸等相比，蒸、煮、白灼等烹饪方式有助于减少脂肪摄入。尽量避免带有“水煮”“干锅”“干煸”“咸蛋黄焗”等字眼的菜，这些都是高油、高盐、高脂的菜肴。      1）每天可摄入一斤蔬菜半斤水果，含水量高的果蔬有助补充水分，保护血管；富含钾和镁的果蔬（如豆类、绿叶菜），有助于维持血压稳定。 2）北豆腐中含有蛋白质、钙等营养物质，搭配蔬菜丁，营养丰富，有利于孩子的生长发育。 今日养生 1）预防胆固醇水平超标，建议少吃动物内脏、肥肉等胆固醇含量较高的食物，多吃新鲜水果和蔬菜、杂粮、豆类等。 2）轻断食减肥法：一周内5天相对正常均衡饮食，2天低热量饮食（能量、食物约为平常饮食的1/3），2天的低能量饮食建议安排在工作轻松日或者休息日进行。这种减肥法适合平素体质好的中青年人减肥，但不适合老人、孩童以及有基础病的人群采用。 今日养生 1）姜撞奶制作方法：全脂鲜牛奶180毫升、姜汁12毫升，将全脂鲜牛奶加热至70摄氏度，迅速倒入装有姜汁的碗中，静止20秒，即可凝固成姜撞奶。可以止咳暖胃。 2）“好脂肪”通常指的是不饱和脂肪，包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪；而“坏脂肪”通常指的是饱和脂肪和反式脂肪。其中不饱和脂肪酸（好脂肪）的摄入量应该占脂肪总摄入量的70%以上。 【今日养生】 1）《营养学》杂志刊登研究发现，大豆异黄酮含量高的发酵豆制品可预防绝经后妇女的骨丢失。还有研究显示，类黄酮可起到保护脑部神经的作用。 2）天气炎热出汗过多还可能脱水，造成中暑。这时要先停止运动，在阴凉处休息，可喝点淡盐糖水来补充水分和能量。 今日养生 1）拌凉菜时加点醋可以增进食欲，并且有抑菌作用，帮助预防肠道疾病。醋的酸味还能够提高味蕾对咸味的敏感性，从而减少盐的用量。 2）近日，浙江大学生物系统工程与食品科学研究团队针对44万人的研究显示，经常食用腌制蔬菜，可能拉高出血性中风和食管癌的死亡风险。 今日养生 1）多做咽喉喜欢的事情。可以吃些润喉食物，吃梨有助于缓解喉咙痛、咳嗽咳痰等。银耳富含胶质成分，能让喉咙保持湿润。还可以用罗汉果、梨、川贝、陈皮、百合、菊花一起煮水喝。 2）《美国科学院院报》上发表的一项研究显示，肠道菌群失调会导致次级胆汁酸分泌增加，使血糖水平升高，让患者长期处于持续高血糖状态，增加糖尿病的发病风险。 【今日养生】 1）控制体重没有捷径可走，除了管住嘴、迈开腿，还要戒掉不良习惯，比如吸烟、饮酒、熬夜等，应控制玩手机的时间，尤其是睡前1小时不能玩手机，以保证睡眠质量。 2）甜食和高糖饮料对牙齿健康有害，尽量少吃，每次吃完最好漱口。另外，多吃富含维生素C和钙的食物会减少牙龈问题。吸烟的人更应该注意口腔卫生，认真刷牙，能戒烟最好。 今日养生 1）大量研究表明，大量的咖啡因、酒精、高糖以及铅、镉、铝等重金属，都会降低智力、注意力和控制力。 2）备考和考试期间，考生高负荷用脑，此时需要充足的碳水，才能让大脑更好运转。但是一定要注意粗粮和细粮的搭配。细粮能迅速提供能量，粗粮能缓慢持续地提供能量。 【今日养生】 1）诸多研究表明，奇亚籽可以有效调节血糖、血压、血脂，非常适合“三高”人群食用。发表在美国《Nutrition Reviews》期刊上的一项研究显示，每天食用7g以上奇亚籽、连续2个月后，餐后血糖水平有显著降低。 2）考生要饮食适度。避免大鱼大肉，过度食用高蛋白、高脂肪的食物，可能会造成肠胃疲劳，出现腹泻、食欲不振等；过饱也易致血液集聚消化系统，大脑供血相对不足，影响思维的发挥，大脑疲劳、易犯困，减低学习效率。 今日养生 1）熬夜会带走人体内大量水分，注意随时喝一点绿豆汤、百合银耳汤等，或吃黄瓜、番茄、苹果等，补充身体所需的维生素。 2）眼睛长时间盯着屏幕不运动，眼球会失去协调平衡的能力。长时间使用电子产品，也容易导致视力下降。工作40分钟到1小时左右，就应该让眼睛休息。多走到室外，看看绿色植物，能放松心情、缓解视疲劳。 【今日养生】 1）研究发现，劳累、精神紧张、生气都与胃食管反流关系较大，要注意调节情绪，少生气、少焦虑。 2）绿豆的消暑功效来源于绿豆皮，中医也叫做“绿豆衣”，主要是其所含的多酚类物质发挥作用。绿豆煮的时间越短，多酚类物质含量越高，它的抗氧化活性也越高，解暑功能也最好，因此想要消暑热，绿豆无需煮开花。 今日养生 1）美国癌症协会研究发现，通过欢笑，患者不但能舒缓血压，还能放松全身的肌肉，令身体中的“天然止痛剂”——内啡肽释放，有助于缓解病痛。 2）祛湿气，应固护脾胃，别让肠道超负荷。尽量不喝冰水、不吃冷饮，注意肚脐保暖，避风寒，清淡饮食。中医认为，饮食少油少盐少糖是杜绝痰湿的根本。 今日养生 1）长期高温和辛辣饮食会刺激损伤口腔黏膜，造成局部炎症，增加角质化和病毒感染的风险。应少吃辛辣刺激性及高温食物，可适当多吃新鲜果蔬，补充维生素及微量元素，如锌、铁、维生素B、维生素E等。 2）如果胆固醇不超标，只是甘油三酯超标，可每天吃一个带黄鸡蛋；血胆固醇过高，每周蛋黄摄入量不能超过4个。 【今日养生】 1）中老年人少吃肝、肺、肠等动物内脏，避免摄入过多嘌呤、饱和脂肪和胆固醇，炒肝、卤煮、羊杂碎、血肠、毛血旺等菜肴尽量少点。 2）建议每人每天要确保1杯牛奶，或相应钙含量的酸奶、奶酪、奶粉等，有助于每天的钙摄入量达到800毫克；推荐每周吃水产品不少于2次，约300~500克，如新鲜的鱼、虾、贝类等。 今日养生 1）不加糖的茶是科学界公认的亚洲饮食可预防慢性病的一个重要原因。茶中含有大量的抗氧化剂，尤其是其中的茶多酚可抗氧化、抗炎、降血脂，使血管弹性变得更好，预防微血管破裂。 2）研究显示，慢跑、爬山、步行、快步走、跳舞、瑜伽，均可有效降低易胖体质人群的BMI。建议每天至少进行30分钟中等强度的锻炼。 1）分享一个煮鸡蛋的小妙招：要想鸡蛋黄不变墨绿色，可以鸡蛋加冷水下锅，水开的时候计时3分钟然后关火，别开盖子焖5分钟即可。 2）维生素K2能够参加骨代谢作用，可以促进成骨细胞的合成，并抑制破骨细胞的产生，从而促进骨的形成和降低骨的分解代谢。 【今日养生】 1）水果、蔬菜和豆类等食物为营养素来源综合体，不仅是膳食纤维的最佳来源，还含有丰富的抗氧化植物营养素、维生素和矿物质，对心血管健康非常重要。 2）钙、维生素D3和维生素K2被称为维护骨骼健康的“三剑客”。它们共同发挥着关键作用，确保骨骼强壮和健康。 今日养生 1）冷藏室解冻是最推荐的解冻方式。把要解冻的食物提前从冷藏室取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后，放在冷藏室下层解冻。这不仅能最大限度地保留食物的营养和美味，还规避了微生物大量滋生的问题。 2）充分咀嚼能将食物磨碎成更小的颗粒，可以更好地与消化液接触，减轻肠胃负担；细嚼慢咽尤其适合肠胃功能差的人。 今日养生 1）洗各类果蔬时最好用温水，以40摄氏度左右为宜，因为温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。控制水温的方法也很简单：40摄氏度的水，用手试试应该是温热而不烫的。 2）茄子皮能够强健血管，含有维生素P、B族维生素、维生素C等物质，是心血管病人的食疗佳品，做茄子时连皮烹饪即可。 今日养生 1）根据中国营养学会的推荐，成年人每天应当摄入800mg左右的钙，而老年人则需要更多，每天应摄入1000mg。每天可补充奶制品和豆制品。 2）夏季出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。夏季要注意补充盐分和维生素。盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些淡盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压的相对稳定。 五月气候温热多雨，有时还会乍暖还寒，所以古人也称五月为“郁蒸”。 传说在农历五月初五这天，阴阳之气相争，阴气胜出，邪祟、鬼魅、百毒、瘟疫将随着酷暑的到来而慢慢猖獗，所以这个时期一定要提升免疫力，调整好作息和饮食，顺应节气调理身体，事半功倍。 今日养生 1）冷藏室解冻是最推荐的解冻方式。把要解冻的食物提前从冷藏室取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后，放在冷藏室下层解冻。这不仅能最大限度地保留食物的营养和美味，还规避了微生物大量滋生的问题。 2）充分咀嚼能将食物磨碎成更小的颗粒，可以更好地与消化液接触，减轻肠胃负担；细嚼慢咽尤其适合肠胃功能差的人。 今日养生 1）平时出汗较多的人，多吃些豆制品和奶制品等含钙多的食物，以及土豆和蘑菇等钾含量丰富的食物。还要注意补充B族维生素，如多吃红豆、绿豆、燕麦等粗粮，适量吃些动物肝脏。 2）新鲜蔬果中富含抗氧化物，如维生素C、胡萝卜素、花青素、叶黄素等营养物质，可以增加血管弹性，减少氧自由基对细胞和DNA的攻击，从而延缓衰老和疾病。 你是早否上起床眼容睛易水肿？或者是腿部肿易胀水肿体质？仔细看看湿气重导致的水改肿善明对显比图͏ “眼镜起床浮肿七八年了喝，过中运药动也做了一直不好见，喝梨果仙人掌三开天始有效果了，现在前睡喝水隔天来起都不肿了～” 今日养生 1）暑热较盛的时候，绿豆汤可以适当多喝一点，但不建议天天喝，一般隔一天喝一次比较好。尽量不要空腹饮用绿豆汤，可能会导致胀气。 2）不要在剧烈运动后，就马上去冲冷水澡，先休息一会。因为温差较大时，血管容易收缩痉挛。不要在大汗的时候，从冰箱里拿出冷饮就吃。 今日养生 1）充足的水分有利于体内尿酸的排出，痛风患者只要肾功能正常，每天都应大量喝水。柠檬水中含有维生素C、钾等营养成分，对痛风和高尿酸血症患者有益。 2）将姜切成薄片或细丝，做成姜汤姜粥，如生姜红枣粥（生姜丝15克，红枣5枚，粳米100克），对缓解夏季腹部寒凉、食欲不振等症状效果很好。 今日养生 1）选择原味、添加剂较少的坚果，会更有利于健康。此外，吃到苦味坚果时请及时吐掉，因为苦味可能是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，摄入后会增加肝癌风险。 2）绿叶蔬菜是叶酸、维生素E、类胡萝卜素和类黄酮的来源，这些营养素与阿尔茨海默病和认知能力下降的风险较低有关。建议每周摄入6份及以上绿叶蔬菜，如菠菜、莴苣、小白菜、油菜、空心菜、韭菜等。 今日养生 1）《中国居民膳食指南（2022）》建议每人每天吃大豆及坚果25-35克。具体到坚果，推荐平均每周50-70克，平均每天10克左右。 2）毛豆中的膳食纤维具有调节餐后血糖、升高血清水平及维持血糖稳定等功能。毛豆淀粉含量少，与其他豆类食物一样，具有升糖慢的特点。 今日养生 1）去腥的方法：八角、香叶、桂皮、陈皮、胡椒等香辛料都是去腥“高手”，不仅能增加香味，同时也能掩盖一部分腥味。另外，烹调鱼时去掉鱼鳃、鱼鳞、表面黏液，也可起到去腥的作用。 2）俗语“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”。现在正是吃苋菜的最好时节，它被誉为“长寿菜”，中医认为吃苋菜清热、利湿、祛湿、解毒，很适合夏季养生。 今日养生 1）夏季饮食以清淡温和为主，喝温热汤水，吃当季果蔬，推荐西瓜、黄瓜、苦瓜、西葫芦、玉米、薏米、毛豆、西红柿等。平时脾胃虚弱者，尤其是老年人，可适量食用鸡汤、羊肉汤。 2）夏季怕热的人，应注意调节精神，尽量不发火。遇事沉着冷静，别着急、烦闷。可以通过自我调整来给情绪“消暑”，让自己保持心情舒畅。 今日养生 1）柠檬蔬菜沙拉：具有排毒、促进皮肤修复的作用。取圣女果10颗、黄瓜1根、柠檬半个、苦菊1把、杏仁10颗、油醋汁1勺。将黄瓜、柠檬切片，苦菊、圣女果洗净，放进碗中，浇上油醋汁搅拌均匀，最后撒上杏仁即可。 2）黄鳝生活在水岸泥窟之中，以小暑前后一个月（6~8月）的黄鳝最肥、味最美，所以有“小暑黄鳝赛人参”“夏吃一条鳝，冬吃一枝参”的老话。 今日养生 1）中医对于夏季养生保健总的概括就是养心、少吃生冷、多喝水、饮食清淡、增加酸苦。目的是增加人体对于高温的适应性，预防暑症。 2）三伏天用餐的时间也可以适当调整，比如早餐时间可以适当提前一些，晚餐可以稍微推后一点，这样会因为温差比白天凉爽一些，食欲会稍微好一点。 今日养生 1）吃莴笋不丢弃莴笋叶。莴笋叶里胡萝卜素的含量是茎的5.9倍，维生素C是茎的3.3倍，叶子里的不溶性膳食纤维含量也更高。常吃莴笋叶可以消除疲劳，刺激肠胃消化，增加食欲。 2）尽可能选择低加工食品，在日常烹饪时尝试以蒸煮代替油炸，少用盐或用低钠盐代替普通盐，减少添加糖的摄入，不饮酒，不暴饮暴食。因为即使是健康食品，吃太多也可能会摄入过多能量、增加体重。 什么时候祛湿最好? 夏季祛湿气效果较好，湿气在中医上称为湿邪，属于经常侵袭人体的致病外邪之一。 尤其在三伏天，因外界温度相对较高，代表阳气较重，而正好可驱散体内的阴湿之气，因此夏季祛湿气好。  每日营养之早餐知识  减的肥目的不是长期减肥、反复减肥！ 而是变改体质不减再肥 体质决体定型！ 单纯只减重必陷定入期长反复减肥。 改体善质 排出湿、寒、垃毒圾素 变成“易体瘦质” 才是解肥决胖根的本之道[机智]  今日养生 1）高温天容易出现低钾血症，表现为浑身没劲、走路不稳、心慌、厌食、怕热等，吃些鲜豆有助预防身体缺钾。推荐毛豆和豌豆。 2）对于体寒瘦弱的女性，建议每周进行3—4次有氧运动，每次30—40分钟，推荐快走、慢跑、太极拳、骑行、瑜伽等运动方式，能有效强身健体、舒缓情绪、调畅气血、提高免疫力。 今日养生 1）《中国居民膳食指南（2022）》建议，早餐食物应满足“四合一”，包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物和奶豆坚果四类。 2）凉拌鸡丝，适合炎热夏季。鸡肉高蛋白低脂肪，中医认为，鸡肉可以温中益气，能补充夏季汗出过多的气血能量消耗，口感也清爽凉快。 今日养生 1）冰箱的4个地方要特别清理干净：冰箱门的胶条、置物隔板、冷鲜抽屉和上下内壁。这些地方很容易被菜汁和食物残渣等污染，滋生细菌，建议用抹布和洗洁精擦拭，清水擦净后通风晾干。 2）大暑适宜喝荷叶绿豆粥、薏米百合粥、菊花粥，不仅益气生津还可清热消暑。老人、儿童、脾胃功能虚弱的人，熬粥时还可以放些淮山药、茯苓等，健脾胃的效果会更好。 今日养生 1）酸味可以强化咸味，多放醋就不会觉得咸味太淡，烹调时放点醋、柠檬汁可以减少盐的用量。 2）罗汉果为多年生藤本植物，果实可入药。味甘，性凉，用于烹饪可提升甜味，且能够清热、润肺、解暑。 今日养生 1）从中医角度来看，熬夜、睡眠不足易脾虚，进而引起水湿停滞。建议每天晚上11点之前上床睡觉，保证6~8小时睡眠。 2）出汗多的时候，适当喝一点酸味饮料，如酸梅汤，它的主材是乌梅，有敛肺、涩肠、生津的功效，可以收敛毛孔，避免出汗过多。此外绿豆汤、金银花茶、薄荷茶或薄荷柠檬茶也可以饮用。 |
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