【原】伏天“排毒”正当时，这天然“滑肠菜”敞开吃！用来做汤，滑嫩爽口，助你一身轻松过夏天

导读：伏天虽然天气炎热，但也是身体“排毒”的最佳时机，除了常锻炼之外，最好也多吃一些除热清胃的食物，帮助肠胃蠕动，排除多余的毒素，一身轻松过夏天。

而说到最好的“滑肠菜”，非莲藕莫属了，含有丰富的铁和钙等多种微量元素，可以起到健脾开胃的作用，同时还能消暑除热，补中养神益气力，最适合夏天食用了。

接下来就给大家分享一个【猪脚莲藕汤】的做法，简单易学，一起来看看吧！

食材：

莲藕、猪蹄、葱姜、料酒、食盐、胡椒粉。

步骤：

1、买猪蹄的时候，直接让肉铺老板帮忙剁好，回家清洗干净，冷水入锅，加葱段、姜片及2大勺料酒，开大火煮沸，焯水3分钟。

2、焯水之后的猪蹄捞出，冲洗掉表面的浮沫，沥水备用。

3、重新起锅烧水，水沸后将焯水洗净的猪蹄放入锅中，同时加适量的姜片，转成中小火慢炖50分钟。

4、时间到了之后，放入莲藕块，同时根据自己的口感加入适量的食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后继续炖煮30分钟。

5、等所有食材都软烂入味之后，撒一把葱花提鲜，就可以关火出锅了，味道特别鲜。

总结：

炖汤之前一定要处理干净猪毛，如果担心有腥味，除了焯水这一步，还可以提前用清水浸泡20分钟，泡出血水后，能有效去腥；另外这道清炖汤不需要很多调味料，否则只会掩盖食材本身的鲜味。

猪蹄软糯，莲藕清甜，放在一起炖成汤，清香可口，营养丰富，一锅都是丰富的胶原蛋白，内外滋养，女人尤其适合。

夏天多喝一点，还能润燥清肠，排出身体毒素，一身轻松，大家一定要试试！