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入秋之后，吃豆角茄子不如多吃南瓜，南瓜的营养价值极高，含有丰富的胡萝卜素和维生素C等营养元素，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒的功效，还能保护胃粘膜、帮助消化，特别适合秋冬季节食用。 那接下来，我就给大家分享一个南瓜的好吃做法——香酥南瓜饼，不用炒不用炸，上锅简单一煎，味道酥脆软糯又香甜，老人孩子抢着吃，营养又美味。喜欢的朋友，赶快下滑查看具体的菜谱步骤吧！
【香酥南瓜饼】 食材： 南瓜、鸡蛋、火腿、小葱、糯米粉、食盐、白糖、胡椒粉、食用油。 做法： 第一步：南瓜洗净削皮切块，装入盘中，冷水入蒸锅，大火蒸20分钟。 第二步：趁着蒸南瓜的时间，将火腿切丁、小葱切末，备用。 第三步：南瓜蒸好之后，趁热加一勺白糖进去，碾成南瓜泥，然后少量多次地加入适量的糯米粉，一边倒一边搅拌，如果太浓稠，可以适量加一些清水进去，直到搅拌成比较浓稠的面糊状就可以了。 第四步：接着将切好的火腿丁和小葱放入面糊中，同时加适量的食盐、胡椒粉调味，搅拌均匀备用。 第五步：平底锅抹油，微微烧热后，舀一勺面糊进锅中，转动平底锅，让面糊均匀地摊开，一面煎至微微焦黄后，翻至另一面继续煎。 第六步：等南瓜饼两面都煎至金黄酥脆，就可以关火出锅了。
注意事项： 1、白糖和食盐的用量，大家根据自己的口感进行添加，如果喜欢甜一点，就少加或者不加食盐；如果觉得太甜，就直接加盐即可。 2、煎饼的时候，一定要用小火烙，这样不容易糊锅，南瓜饼也更容易受热均匀，味道更好。 南瓜营养丰富，味道鲜美，这样做成南瓜饼，香酥可口，老人孩子都爱吃，非常适合这个季节做给家人吃，大家一定不要错过了！ 也欢迎大家转发、收藏这条内容！ |
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